乐山纪六孃食品有限公司
甜品鸭品类开创者，纪六孃甜皮鸭由纪淑群创办，从最初的小摊，到现如今的连锁经营，已是五十余年的传承与坚持。纪六甜皮鸭由独家秘方配制，全部采用天然的香辛料卤制而成，做法精湛，工艺考究，甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻。
纪六孃甜皮鸭不仅被乐山市民评为“乐山味道”，还被四川省商务厅评为“四川老字号”，中国品牌认证委员会评为“中华名小吃”乐山市非物质文化遗产、四川特色伴手礼、四川省电视台评为“四好味道”等殊荣。
品牌故事
01
民国二年(1914年)纪家卤菜的创始人纪良成出生在乐山井研，从开始的货运营生到在王浩儿港开始摆摊做卤菜将草药、食盐等一同入锅卤制油烫蔬菜、肉类,其中卤鸭子最为出名。
02
后家里排行老六的纪淑群接过父亲的技艺，将王浩儿港的摊位扩大成了门面，因港口南来北往全国各地的客商繁多，口味各异，纪淑群在油烫鸭的基础上刷上秘制糖浆，增加别具一格的“甜味”迎合客商口味，就此创立了全当地人也津津乐道称王浩儿港出来的“纪六孃甜皮鸭国知名的“纪六孃甜皮鸭”和纪家卤菜最为好吃。
03
如今纪淑群的女儿宋丽继承了母亲的甜皮鸭技艺，将纪家金字招牌传承下来并发扬光大，设立了乐山最大的鸭类养殖基地及甜皮鸭数字化工厂三产的融合将一门传承三代人的生意推向了全国，走向了世界
发展历程
1964
民国时期 追溯原点
最初，纪家卤菜的创始人纪良成，在乐山井研开始经营并创立了「纪家卤菜」
1982
最初起步
纪淑群开始继承父辈纪良成手艺，在乐山王浩儿街卖纪家卤菜、卤鸭
1990
创新品类
纪淑群开创了“甜皮鸭“，家中排行老六，得名纪六孃甜皮鸭、纪家卤味
2006
发展模式
坚持了二十六年的老技艺纪六孃迎来了第一家加盟门店，开启了连锁加盟模式
2019
塑造品牌
连锁经营大力发展，相应的品牌文化梳理传播，经营门店从乐山向省内逐步拓展
2025
升级产业
从养殖到生产，从线上到线下，整体产业借由科技发展，全线升级为现代化企业
品牌优势
01
真正的三代传承
作为【甜皮鸭】的开创者，守正创新，将传承摆在首位，把最好的产品带给消费者作为企业的核心,把甜皮鸭文化传下去、把真正的工艺延下去
02
全产业链布局
纪六孃品牌深入鸭子的养殖、严选、从一产到二产到三产层层把关，打造兼顾现代化养殖、数字化生产又保留和传承传统工艺技法的产业模式，面向全国走向世界
03
根植非遗文化
纪六孃代表了甜皮鸭文化的起源，在乐山打造的 乐山甜皮鸭文化体验馆更是将甜皮鸭文化、甜皮 鸭历史、甜皮鸭工艺沉浸式的展现出来
纪六娘加盟市场前景
一、千亿卤味刚需赛道，消费需求持续走高
国内熟食卤味市场规模 2026 年突破 4000 亿元，行业常年稳定增长，卤味早已从休闲零食转变为家庭佐餐、上班族简餐、夜宵下酒的全民刚需，覆盖全年龄段人群，无明显淡旺季，全年客流稳定。乐山甜皮鸭作为川味特色熟食，本地年产值超 3 亿元，线上搜索量连年上涨，文旅消费与日常居家消费双向拉动，市场需求持续扩容。对比普通鸭脖卤味，甜皮鸭兼具特色地标美食属性，自带话题度，更容易吸引外地游客与本地居民复购。
二、特色单品差异化，避开行业低价内卷
当下卤味市场同质化严重，普通鸭货门店竞争白热化，而正宗乐山甜皮鸭属于细分特色赛道，工艺独特、口味稀缺，具备极强差异化优势。纪六娘拥有数十年传统卤炸工艺，区别于市面普通卤菜，皮酥肉嫩、咸甜适口，可单独作为门店引流爆款，同时搭配川味卤菜、素菜丰富产品线，拉高门店客单价与毛利，综合毛利可达 55% 以上，利润空间充足。依托乐山美食 IP 加持，自带品牌认知，新店拓客难度远低于无名卤味小店。
三、小店模式适配全场景，下沉市场空白量大
纪六娘主打 10㎡起轻档口模式，无需大面积堂食，社区底商、菜市场、美食街、商超档口均可开店，房租、人工成本极低，1-2 人就能运营，适配小预算创业者。目前全国多数县城、乡镇缺少正宗乐山甜皮鸭连锁门店，下沉市场存在大量空白区域，品牌可依托成熟加盟模式快速拓店，搭配严格区域保护，避免同城恶性竞争，单店客源有稳定保障。同时可同步开通外卖、真空礼盒邮寄业务，拓宽线上增收渠道，突破线下门店客流局限。
四、连锁标准化大势，老字号品牌优势凸显
卤味行业正在加速洗牌，零散夫妻小店因配方不稳定、食品安全无保障逐步被淘汰，消费者更青睐有历史、标准化、供应链完善的连锁品牌。纪六娘作为乐山本土老牌甜皮鸭品牌，拥有成熟中央供应链，统一供应核心秘制料包，保证全国门店口味统一，总部配套选址、技术培训、开业引流、日常运营全流程扶持，零基础创业者也能轻松落地。伴随文旅消费持续升温，乐山特色美食全国普及，甜皮鸭品类长期增长空间充足，是小成本熟食创业的优质选择。
纪六娘加盟优势
1、品牌优势：
知名品牌，是消费者优选品牌，您的加盟，是人气凝聚力的基本保障。
2、市场优势：
纪六娘会为加盟方当地市场进行市场调查，给予加盟方市场帮助。
3、投资优势：
高利润的产品回报率，纪六娘店快速收回成本，轻松赚大钱。
4、产品优势：
纪六娘有优先的技术，可以源源不断的开发更新、更好、更适合需求的产品，成效提高投资者在市场上始终优先一步。
5、营销优势：
在网站、媒体大量宣传，提高品牌知名度。
6、培训优势：
纪六娘会为各个创业者提供全面且专业的培训，并在管理营销技能等方面提供实际，帮助建店在短时间内快速提升业务能力，并获得丰厚的收益。
7、服务优势：
每个环节总部都会提供服务，在开店运营阶段指导经营销售，让合作商开店无忧，经营轻松。
8、技术优势：
纪六娘不仅产品技术含量高，纪六娘还会将最新的技术分享给各经营者，提升经营者的实力优势。
9、物流优势：
纪六娘总部物流配送中心，负责在最短时间内，准确、安全、快速地将产品发往终端店。
纪六娘加盟保障
1、品牌形象：
为提升纪六娘总部的品牌形象，总部将在各个方面提供相关的指导协助。另外，将为各加盟方提供各种设计资料，让广大加盟方轻轻松松经营自己的店面品牌形象。
2、整店输出：
经营管理团队，专门成立了投资者运营支持中心。从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪，一切以满足投资者的需要为首要任务，并为每位投资者配备专属营销管家，为投资者轻松保驾护航。
3、物流配送：
纪六娘总部为区域代理定制并安排特有的配送计划，尽量为创业者提供便利。
4、媒体广告：
纪六娘总部将在全国市场投入大量的广告费用，在杂志、报纸、网络等媒体进行宣传。
5、市场运营：
纪六娘发展至今，已经拥有完善的运营和管理机制，成熟的经营技巧可以直接为加盟商服务，成熟的品牌才可以扶持加盟商的创业成功率，大大降低投资，加盟商创业更不操心。
6、培训支持：
将派培训人员亲临加盟市场一线店铺，进行产品知识、门店操作流程和销售技能的培训，使代理商和销售人员能够灵活控制熟练地运用。
7、选址装修：
为合作伙伴提供选址以及店面装修的支持，采用统一的店面形象，减少合作伙伴的装修消耗。
8、开业指导：
纪六娘总部将会为投资商制定详细的开店进度表，协助投资商完成开店的各项准备工作，还会派督导人员不定期的到加盟店进行开店指导等。
9、活动策划：
纪六娘会为所有品牌加盟者举办整体促销活动，以提升品牌在当地的人气。
10、区域保护：
总部对每家创业者严格执行区域保护政策，让您安心持久的开店。
纪六娘加盟条件
1、投资商应为具有中华人民共和国国籍且具有完全民事行为能力的自然人，或者是中华人民共和国的合法投资商。
2、加盟店要具备良好的纪六娘品牌，维护意识还有市场运营经验。
3、合作伙伴需具备一定的经济实力。
4、具备一定的风险承受能力。
5、合作商在当地有良好的商业信誉和行业口碑。
6、加盟方需要具有拓展自己事业的强烈愿望、自信、上进。
7、服从公司统一管理。
8、有过独立经营的能力，在所在地区拥有一定的人脉以及拥有很好的信誉度。
纪六娘加盟流程
1、了解信息：
加盟者通过电话、在线交流及留言等方式咨询纪六娘加盟的具体事宜，了解加盟的条件和所需提供的各项资料。
2、项目考察：
纪六娘合作伙伴到总部所在地进行项目考察，并与纪六娘总部工作人员进行业务交流。
3、加盟申请：
只要符合公司的加盟条件，加盟方就可以提出申请加盟公司。
4、签订合同：
在充分了解的前提上，双方自愿情况下签订加盟合同，投资者缴纳规定数额的加盟费用。
5、店址选择：
店址对门店后期的运营有很大的影响，店址好生意才能好。合作商在前期选址的时候就要分外用心，在资金允许的情况下，尽量找一个人流量和交通都比较好的店铺。
6、装修设计：
加盟方需要跟纪六娘总部一起商量设计出合适的、独特的装修风格，之后进行装修施工。
7、加盟培训：
合作伙伴在总部进行免费培训，为期15天。
8、新店开业：
创业者进行开业的筹备工作，包括证照的办理、开业前的造势宣传、开业计划的制定等。
9、总部支持：
总部持续关注加盟商的经营情况，并给予经营指导与帮助。
加盟相关问答
问：没有卤味技术可以加盟纪六娘吗？
答：可以零基础加盟，总部免费手把手教学，包教包会。
问：门店需要几个人经营？
答：小型档口 1–2 人即可运营，操作简单、人工成本低。
问：开店有没有区域保护政策？
答：有严格区域保护，限制同城密集开店，保障单店客源。
问：总部是否统一供应核心卤料？
答：总部统一供应核心秘制料包，口味标准化、出品稳定。
问：项目有没有明显淡旺季？
答：卤味属于日常刚需美食，四季销量稳定、复购极高。
问：加盟费是一次性收取吗？
答：加盟费为单店一次性费用，仅需每年缴纳少量权益金。
