壹卤现捞是成都壹卤餐饮管理有限公司旗下品牌、四川电视台《天府味道》 栏目推荐美食、四川新派卤味品牌创导者，古方新用，传承川味，公司秉持“严格筛选、稳步发展、携手共赢”的合作理念，用心服务每一位合作伙伴，努力将每一个“壹卤现捞”门店都打造成在当地具有影响力的口碑商家，缔造巴蜀第壹卤味，让每一位信赖壹卤现捞品牌的合作伙伴从中获得应有的回报。
壹卤现捞是四川新派卤菜代表，首先口味独特，壹卤现捞在传统卤香卤菜的基础上结合了红油香卤的制作过程，并融入了麻辣川味，使得其味道与传统卤菜更加麻辣鲜香，也更符合现在年轻人的口味；第二是新鲜，所有卤菜都是当天卤当天卖，绝不会留到第二日销售，保证了食物的新鲜与口感二；第三是健康，壹卤现捞的卤水有别于伶统卤水，是采用二十四味纯中药香料和古法配方精心秘制而成，无 任何色素和添加剂，做到真正的健康天然。
