公司介绍
合肥市擀面郎餐饮管理有限公司是一家专业从事手擀面连锁经营的企业。自2001年创始至今，始终以发展民族自立品牌，弘扬传统面食文化、打造手擀面第一品牌为己任，兢兢业业，在纷争林立的快餐品牌中独辟畦径、内外兼修，完成了产品的标准化及手擀面独特的生产工艺，攻克了手擀面工业化生产模式，遥遥领先国内同行业。
2013年9月，位于合肥市庐阳工业园区的擀面郎中央工厂正式投产，新工厂为公司自购、自建，建设标准一流，拥有严格的消毒流程及严谨的操作规范，成为目前全国为数不多的高规格中央工厂之一，新工厂的建立，夯实了公司规模化发展的基础，也为擀面郎快速化扩张插上了腾飞的双翼。
公司自成立以来，先后获得过 “合肥市早餐工程示范店”“合肥市餐饮烹饪行业常务理事单位”“合肥市餐饮行业先进集体单位”“江淮十大名小吃”“合肥市知名商标”等荣誉称号，得到了社会各界的广泛关注及赞誉。
未来，擀面郎将依托公司强大的运营团队、独特的产品，采用“公司管理-中央工厂生产-冷链配送-分店经营”这一高效运营模式，继续专注于中华手擀面的传承和推广。立足安徽，面向全国发展连锁经营，致力于打造中国手擀面领导品牌！火锅完善的连锁合作投资保障系统，一城一店，市场独享，事业可做大，财富有保证！
产品特色
独具特色的炸酱面，它是抓眼之面，抓胃之面，抓心之面。面粉精选优质小麦研制而成，加上独到工艺，根根都有嚼劲，让广大消费者“一面难忘”。犟老头炸酱面，取众家之所长，采各地之精华，食后让人大赞。祖传工艺，独家技术，无法仿制，犟老头出手，百面失色！
1、抓眼之面
面相好是犟老头炸酱面首个标准，犟老头强调外观摆型、颜色搭配，面白、汤棕，配上绿菜、红椒、黑菇……再根据产品种类搭配多种颜色，激发食客食欲！
2、抓胃之面
犟老头招牌炸酱面系列精华主要在酱料的制作，祖传秘制配方，让酱味风味绝妙，肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处，犟老头炸酱面再配上其它辅料，酱香浓郁，食之难忘。
犟老头炸酱面系列精华主要体现在汤上，鲜骨熬汤，辅以养生原料枸杞、泡枣、蒜籽、姜丝等十几种药食同源调味料，精心熬制数小时，辅料营养物安全释放汤中，浓郁醇厚，形成独具匠心的美味。
3、抓心之面
好面自有好滋味，犟老头炸酱面之面粉采用优质小麦磨制而成，然后采用特殊制面工艺，使犟老头的每一根面条都劲道爽滑，面面俱到，用心做好面条。
