公司介绍
上海凯司令食品股份有限公司从初创时的一间小小的西餐社逐渐发展成西点、西餐、咖啡综合型西式点心食品公司，拥有近400名员工和数千平方米的生产基地与先进设备，50多人的专业技师队伍和新品开发的烘培研究室，门店分布全市有五十几家，我们一直坚信多年来的进步来源于勤奋的员工们，更加离不开我们忠实的顾客。 “追求卓越，品味永恒”是我们凯司令员工的共同奋斗目标。
凯司令产品就在“全国西点技术比武观摩大会”上受到广泛好评，得到朱德委员长的亲切接见；奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干，二度被国商部授予金奖；17届德国法兰克福奥林匹克烹饪大赛，国家级大师边兴华精心制作的产品荣获国际金奖；九九年，多层裱花蛋糕因其独特的造型和精湛的技艺被载入吉尼斯大全；二〇〇二年的上海市“新亚杯”西点大赛中，凯司令又囊括了团体及个人的全部金牌。
凯司令食品有限公司现有数千平方米的生产基地和先进的设备，拥有30多人的专业技师队伍和新品开发的烘培研究室，分布在全市有18家专卖店。
“追求卓越，品位永恒”是凯司令人奋斗的目标，我们热忱地欢迎四海宾客，八方友人，座客凯司令，一睹中华老字号的风采。
自主创新
独创的裱花技艺
引进进口的白脱奶油
独有4层新鲜的蛋糕胚子
曾多次获市名、特、优商品并两度获得中华人民共和国商业部优质产品奖
发展战略
“凯司令”始终保持着优质的产品品质，构造一体化的管理体系，精湛的加工工艺和完善的品质管理系统，在技术上追求至善，在管理上增创效益，结合市场的动态走向，在产品上不断的突破创新，对产品质量和服务精益求精，“技术创新”“管理创新”成为了凯司令的首要战略选择,也是提升品牌的核心价值的关键所在。
公司已经发展成了产销一体的食品股份有限公司，从原料采购，到生产、物流、配送、销售每个环节都紧紧相扣，使其成为不段提升品牌内涵的经营内核，为公司进一步实现可持续发展奠定了坚实基础。
展望未来，凯司令将继续发挥自身的品牌、规模、研发、人才等优势，培养技术人才，壮大优秀员工队伍，加大以营养、健康、放心为主题的研发力度，结合绿色健康的产品特点，传递给更多消费者, 顾客满意是我们永远不变的宗旨。
历史发展
1928年，由林康民、邓宝山两位中国商人开了旧上海中国人经营的第一家西餐馆，当时为了纪念北伐战争胜利归来的将士，西餐馆命名为“凯司令西餐社”。
1932年，凌庆祥带着他的“左右手”长子凌鹤鸣、次子凌一鸣，跨进了凯司令的大门，打破了洋人垄断上海西餐业的局面，运用独特的裱花技艺将蛋糕制作的栩栩如生。
1956年，为了适应市场需求， 凯司令公私合营后在石门二路50号建立了上千平方米的制作工厂。
1960年，凌一鸣在北京参加全国西点烘培比赛中获得“第一大奖”得到朱德委员长的亲切接见。
1966年，凯司令的发展可谓经历磨难，久经风霜，在文化大革命时期曾被改名为“凯歌食品厂”
1981年，公司恢复原名“凯司令”，继续将老字号品牌发扬壮大。
1996年，公司定名为“凯司令食品有限公司”并将厂房搬迁至纪念路，从此进入一个新的发展历程。
1999年，公司转制成立“上海凯司令食品股份有限公司”由集团公司控股，形成企业与员工共同发展的经营理念，提升企业发展的凝聚力。
2006年，公司打破传统直营店模式，打开多渠道经营模式，引进了加盟店，让老字号品牌得以传承天下。
八十多年来，凯司令从初创时的一间小小的西餐社逐渐发展成西点、西餐、咖啡综合型西式点心食品公司，拥有近400名员工和数千平方米的生产基地与先进设备，50多人的专业技师队伍和新品开发的烘培研究室，门店分布全市有五十几家，我们一直坚信多年来的进步来源于勤奋的员工们，更加离不开我们忠实的顾客。 “追求卓越，品味永恒”是我们凯司令员工的共同奋斗目标。
