产品介绍
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、桥都、山城、雾都之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面（原四川境内的素面）。
狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉杂酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是红油素面。
重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些店面装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那个香哦。还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
公司介绍
哈尔滨川板凳餐饮管理有限公司是一家四川美食的连锁餐饮机构。公司旗下有川板凳、家礼等特色连锁餐饮品牌。公司致力于发扬重庆美食文化，主营小面在内的汤面及拌面，各类重庆炒菜、小吃等。
因为食客容易成为回头客，所以它是开店的好选择的，川板凳小面的消费群体非常广，并且价格还很亲民，可以说是一个很有市场前景的餐饮业项目，拥有着极多的回头客。
麻辣鲜香的川板凳小面一直都是相当火的，是餐饮行业公认的霸主之一，川板凳小面了解特色产品的重要性，在专业的人才的支持下，在配方、工艺等方面进行改良，为人们带来了别具风味的美食享受。
企业文化
公司愿景：做中国特色好餐厅，打造前十强餐饮企业;
公司使命：传承重庆老味道，打造幸福餐厅;我们秉承选用重庆地方食材，背负使命，传承乡村老味道为己任，实现小面行业，伙伴幸福、顾客幸福、经营幸福、社会幸福的幸福正循环。
经营理念：以顾客需要为核心，把更好的美食奉献给顾客来享受。
我们的团队理念：互帮互助，尊重同事，不像沙石相互撞击，犹如星斗相互照耀。
待人理念：以心待人，人心归；近心感人，人近之。
工作理念：比努力的更努力，比用心的更用心。
成长理念：每天进步一点，没有学不会的能力，只有不努力的学习。
