品牌介绍
道火锅秉承重庆百年火锅之精髓，以“五行、五色、补五脏”的理念，开发出独具特色的红汤、黄汤、白汤、绿汤和黑汤五色汤底。坚守传统“手工炒制”工艺，不含任何化学添加，火锅香味浓郁、汤鲜色亮、辣而不燥、鲜而不腻、麻辣鲜香集于一锅，致力于锅底、食材、香料全方位精益求精，追求自然纯正。将“食不厌精脍不厌细”进行到底，带给每一位消费者舌尖上的经典享受！
在传统售卖火锅底料的基础上进行升级，整个空间采取前坊后店模式的体验零售，将火锅炒料过程展现爱消费者面前，一口大锅，一个台面，堆放着各种香料，由老师傅现场炒料制作，让消费者放心。老师傅在大锅熬制底料，倒入台面，撒入香料，凝结成块状底料。然后现场切割，分给顾客。同时利用文创的方式对火锅底料进行包装，既有套装销售又有体验现场切割。提升了产品的颜值和趣味性，更能吸引消费者的眼球，较大限度刺激消费者的购买欲。
根据中国餐饮协会2012年度权威报告显示，火锅项目在经历了前五年的疯狂发展后，在2012年已经进入增速减缓期，数据显示市场中70%的项目为重庆与成都风格火锅，而备受年轻消费者欢迎的吧台式迷你火锅品牌增速明显，仅在2012年中就有近百个新品牌成立。道火锅的出现可谓打破了火锅项目的传统模式，健康养生的亚洲主题汤底让人倍感新奇。 在餐饮市场日益丰富多元的今天，国人对于火锅项目的要求将更加精准和高端。
产品介绍
红：麻辣鲜香，令人食欲大开，美颜驱寒；
黄：泡味为王，咸酸脆嫩的酸菜火锅，开胃去腻。
白：酸萝卜汤，酸爽淋漓，开胃顺气。
绿：飘满青花椒香气的汤锅， 是能健胃祛湿。
黑：一锅香甜甘润的藕汤，清热生津，补益脾胃。
匠心与传承：秉承重庆百年火锅精髓，坚守传统“手工炒制”工艺，不含任何化学添加，底料浓郁纯正、色泽鲜亮、辣而不燥、鲜而不腻、酸爽可口、麻辣鲜香集于一锅，美味尽享。如果说火锅底料是火锅味道的核心，那么一袋秘制的泡味料则是火锅的灵魂。正是有了两者的相遇，于是便有了道生一，一生二，二生三，三生万物的演绎，“道”火锅千变万化味道的秘诀就在于此！
精选黔北朝天椒，广集土壤、水质、日照之精华个匀、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣；茂汶花椒颗粒饱满、仔少、油包突出、麻味醇厚、无苦涩；贵州黄口姜纤维多，色泽金黄，香味浓郁辣味浓烈。从原产地选材底料，到呈现上桌，道火锅将每一个环节严苛品质保证。真正做到将“不添加味精的火锅”进行到底，带给每一位消费者舌尖上的健康享受！
