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衢州鸭头是衢州“三头一掌”中面市最早的,它是上世纪80年代始见于衢州市面上的经济小吃。徐记衢州鸭头是一款以特色卤味为主打,有五香,麻辣等多种口味的特色小吃,产品以鸭货为主,包含:鸭头,鸭腿,鸭翅、鸭锁骨,鸭心,鸭肝,鸭肠鸭掌等(其他:鸡腿,鸡脚,猪脚等)!
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