椒椒铜炉火锅鸡将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合,采用秘制配方,结合传统技艺的烹调手法,加以时间的沉淀,并且随着制作工艺和味道的不断精进,逐渐形成了“火锅鸡”。椒椒铜炉火锅鸡的吃法也很讲究，先将提前腌制并翻炒过的鸡肉块连汤带肉加入火锅中，然后依据个人喜好放入洋白菜、土豆、生菜、豆腐等涮菜，既可吃鸡块，又可以涮火锅，食用时配以陈醋、蒜泥蘸料，主食备以杂面、烧饼等。
椒椒铜炉火锅鸡选用三十余味中草药材煲制，进味彻底，浓厚酱香型口味，营养健康口味出众，并研发推出百余种新味型，以鸡肉火锅与麻辣干锅为基本，衍化出排骨锅、牛肉锅、鲜虾锅、鸡爪锅等多元化产品。
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