伏牛堂是由北大法学硕士张天一于2014年创立的大学生创业品牌，专注于湖南常德牛肉米粉的餐饮企业。伏牛堂不仅在口味上追求正宗，还通过创新的商业模式吸引了大量关注，成为国内代表性的新兴餐饮企业之一。
伏牛堂的创始人张天一，1990年出生，是90后创业代表人物。他在2014年毕业后创立了伏牛堂，并获得了多家顶级投资机构的支持，包括险峰华兴资本、真格基金、IDG资本等，公司估值数亿。伏牛堂的商业模式和品牌影响力使其在短时间内获得了多家主流媒体的关注，包括人民日报、中央电视台等。
伏牛堂不仅在餐饮领域取得了成功，还通过自媒体等方式进行品牌推广，吸引了大量关注。
