灶上鲜是一家位于都江堰市的特色美食店铺，以其招牌菜“肝腰合炒”而闻名。这家餐厅不仅在当地的美食圈中享有盛誉，还吸引了众多外地游客前来品尝其独特的川菜风味。
“肝腰合炒”是灶上鲜的招牌菜之一，这道菜以其鲜嫩、爽口、无腥味的特点受到广泛好评。根据相关视频资料，这道菜的制作过程展示了多种烹饪技巧，包括如何处理食材、调味以及火候的掌握。此外，灶上鲜的其他菜品也各具特色，如张家湾川蹄、红醪糟等，每一道菜都体现了厨师对食材和味道的精心搭配。
灶上鲜不仅以其美食吸引顾客，还因其独特的用餐环境和文化氛围而备受推崇。餐厅的设计和装饰风格简约而不失雅致，为顾客提供了一个舒适的用餐体验。此外，餐厅还经常举办各种美食活动和推广活动，进一步提升了其在美食界的影响力。
灶上鲜是一家集美食、文化与服务于一体的特色餐厅，无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到令人满意的美食体验。
