窄巷口生烫牛肉米线是一家以云南米线为基底，结合鲜切牛肉生烫烹饪方式的快餐品牌，近年来在餐饮市场中迅速崛起，成为生烫牛肉米线赛道中的重要品牌之一。窄巷口生烫牛肉米线以其独特的“酸汤+牛肉+米线”组合，以及“废墟风”装修风格，吸引了大量消费者。其主打产品“鲜切吊龙仅需7元”的高性价比策略，成功吸引了大量年轻消费者，人均消费集中在20-25元之间。截至2024年11月，窄巷口生烫牛肉米线在全国范围内已开设超过30家门店，并且仍在加速扩张。
窄巷口生烫牛肉米线的产品以新鲜现切的牛肉和酸汤为特色，汤底和肉酱均采用现熬工艺，营造出现场新鲜感。此外，店铺还提供多种自助调味小料和特色小吃，如锅巴土豆和包浆豆腐，进一步丰富了顾客的用餐体验。
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