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毛小馋创立于2015年，是一家在凉皮赛道深耕多年的专业化餐饮企业。早期它专注于凉皮及配套配料加工批发，凭借稳定品质与成熟供应链，在行业内积累了扎实口碑。2022年中期，公司全面启动品牌化连锁战略，打通生产批发与线下零售双通道，同年年底首家直营店落地，运营成绩亮眼。2023年初进入快速扩张期，短短两个月市区与旗县加盟门店增至12家；截至2026年初，全国连锁门店已突破80家，形成了以直营为标杆、加盟为支撑的稳健发展格局。这样快速且稳健的发展，足以证明毛小馋凉皮在市场上的受欢迎程度。
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