欢辣颂串串香加盟介绍：
串串香是当前非常流行的美食，深受消费者的喜爱。它之所以这么火爆，是因为串串香的麻辣鲜香多种口味，每一种都非常的诱人、非常的刺激，让人吃了直呼过瘾。不同品牌的串串香，味道也是存在差异的。串串香加盟，欢辣颂串串香不管是火候的把握还是制作工艺都别具一格，美味可口，爽心爽胃!
欢辣颂串串香菜品源流：
历史起源
串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。
不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。
“串串香”最早是20世纪80年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”。
以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，食客络绎不绝。
传统菜品
对菜品的创新与开发行动一直比较缓慢，并未认真研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只注重其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配，更不注重品牌的培养。而今的消费者，对吃串串香已经有了更新的认识和要求。
从20世纪80年代的“口食”，90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。
欢辣颂串串香食品特点：
传承巴蜀麻辣之精髓，精选多味地道草本调味料，配料独到，经现代研磨工艺加工，使原料香味释放更充分、持久。产品更具香气浓郁、味道醇厚之风味，发展为“鲜、香、麻、辣”之特色。配料，香味持久，麻辣鲜香，顾客想不回头都难，很具利润，引起创业者的关注。
以传承经典风味为宗旨，以为经营特色，欢辣颂串串香将具有地方风味的四川带向各地内外，并以连锁店的形式发扬光大，让这种街头小吃从此拥有了品牌化、正规化发展。
突破传统的单一方式，开创出三种新模式：拌、冷锅串串、火锅。三大模式集聚，创造出了与众不同的新市场。香气浓郁，引人垂涎，麻辣可口，食客追棒，四季旺爆，利润惊人。
欢辣颂的服务很周到，人们处处都能感受“欢辣滋味 颂享生活”的幸福与温暖，晶九更周到的服务、环境、细节等多元化，更实惠的价格使晶九公司旗下品牌，真正成为大众心目中有价值的休闲餐饮品牌。专职的团队、个性化的装修、很显人性化的亲和服务。一直以来，对美食的执着与创新，精彩的演绎着美食的至高境界。
欢辣颂串串香菜品种类：
串串香的种类很多，从海里的海鲜、鱼、虾、蟹、贝类，到家禽、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。
巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。
锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒、花椒、桂皮、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、香叶、党参、白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。
