面对天麻火腿鸡加盟行业乱象丛生，很多只知道一点点天麻火腿鸡技术皮毛的员工竟然也开始自立门户在市场上到处以加盟名义去坑骗创业者，收了加盟费就不管加盟商死活，有的甚至在后期开始在调料包上进行偷工减料，更有甚者，以断绝调料供应为手段把加盟商逼上绝路，再以低价把加盟商店铺收购等等恶行令人发指（仅昆明已有多起此事件发生，加盟商最后不得不背负债务含泪把铺面转让），于2016年在长辈崔振昭（天麻火腿鸡创始人）强烈要求下，接受家族产业，成立云南大拙良品餐饮管理有限公司，开始大力进行天麻火腿鸡传统技术推广和全国餐饮加盟，以互联网思维和产业化运作思维对传统餐饮进行运作。
经过几代人的努力，大拙良品昭通天麻火腿鸡养生汤锅，不仅汤鲜味美，而且具有强精明目、补脑安神、祛风定惊、活血化瘀、消肿止痛、清热解毒的药膳滋补保健功效，是云南昭通人民将美食与药用滋补功效完美结合的极大智慧体现，特别对头痛、偏头痛、胃病患者更具有很强的药用滋补功效。食材：选用云南昭通小草坝优质天麻、文山三七、宣威火腿、优质竹荪、枸杞、山药、党参、大枣等十余味名贵中药材，选用优质老母鸡精心烹制而成，是滋阴益气的上品。
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