掌柜的店加盟基础信息
- 掌柜的店经营模式：连锁
- 招商地区：全国
- 品牌创立时间：2006年
- 掌柜的店投资额度：10~20万元
- 加盟电话：021-31109869
- 联系电话:021-31109869
联系地址:上海市浦东新区世博大道1368号1区B层
掌柜的店加盟简介
现在越来越多的人都想要开上一家餐饮店，但是餐饮行业涵盖众多，并且品牌也非常的多，如何能在这样一个条件下找到一个好的投资品牌呢？小编为您推荐掌柜的店！掌柜的店是餐饮行业中的一个深受消费者们喜爱的品牌，其不仅产品美味，并且环境舒适、服务优质。试问一下这样一个优质的品牌，又有谁不想加盟呢？看着遍布全国各地的加盟店铺，许多的投资商们都蠢蠢欲动，想要加盟了。但是加盟前期的准备工作还是要做好的。想要加盟的亲们，都来了解一下这些详细的资料吧！
掌柜的店加盟投资费用：14-20万元（点击了解掌柜的店每项投资费用详情）
中餐行业加盟排行榜：中餐加盟排行榜（点击可查看中餐行业谁颇受欢迎）
中餐加盟项目：中餐加盟（点击可在中餐行业选择您中意的品牌）
掌柜的店品牌介绍：
上海掌柜的店餐饮管理有限公司是一家经营纯朴中原菜的连锁餐厅，其品牌 “掌柜的店”，继承了传统的中原菜的烹饪特点，选料严谨、不用味精，真正想让顾客品尝到健康美味的中原美食。2006年5月，第一家门店坐落于上海八佰伴商圈——国际美食城店（食品城店） 。历经10年，逐步在上海发展壮大，截止2015年已拥有14家自主经营的连锁门店，员工数百人。
掌柜的店纯朴中原菜，这里菜品的口味是外面“不常吃到的”，香煎鲇鱼做法独特，肥而不腻，香气诱人；手撕烧鸡不愧是招牌，火候刚好，表皮酥脆，鸡肉嫩滑；醋溜木须酸酸的，爽口开胃，是下饭佳品。独特好吃的菜品，吸引了许多食客过来品尝，这是掌柜的店坚持菜品自主研发取得的亮眼成绩。在这过程中，名厨磁电与掌柜的店配合，从菜品研发源头开始，提供了完善的配套解决方案。目前，掌柜的店研发中心、中央厨房、门店等全部采用名厨全电厨房设备
掌柜的店是一家经营地道河南土菜的餐厅，所选用的大部分原料都是当地采购再运来上海的，还有不少当地风味的小吃面食，原汁原味让人不禁怀念起家乡的味道，像金饼地锅鸡、锅贴豆腐、家乡大烩菜等菜肴口感独特，带着满满的河南土菜味道。
上海掌柜的店装修简单大方，简单的原木桌椅，带有淳朴的农家气质，正是呼应了河南土菜这一主题。掌柜的店团购价格又实惠，是三五好友解馋小聚的好选择。
店家一直以“做人要厚道，吃饭要味道”为经营理念，正宗地道的豫菜，如此美味却很亲民，实惠的价格不用花很多钱就能吃得很满足。
豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。
豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。
扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。
今日豫菜不失传统，尤长创新。它四方选料，独特涨发，精工细作，极擅用汤，调和五味，程度适中。不论干鲜老嫩，煎炒烹炸以一味领色、香、形、器，以一和而悦八方食客。因此豫菜没有时髦，没有浮躁，不以华丽逞一时，而以醇厚平和续千年。
从商朝、周朝宫廷的三羹、五齑、周八珍，隋、唐洛阳东西两市的大宴、素席，北宋汴京(开封)宫廷市肆的有美皆备，无丽不臻；数千年来，河南名菜可谓是满天星斗，遍地锦装。商周古韵，汉唐遗风，汴京(开封)绝唱，仍强烈的表现在众多名品上。
烧烤之方肋、羔羊、肥鸭，煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，牡丹燕菜，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；口味独特的桶子鸡，天下第一的开封第一楼灌汤小笼包，甜美宜人的开花馍，外酥里嫩的鸡蛋灌饼，以及拉面、壮馍、土馍、 菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等琳琅满目的小吃，完全能让您领略中原烹饪文明的广博与深厚。从北宋流传至今的开封鼓楼夜市，入晚仍是人声鼎沸，又现当年遗风。
更新于 2022-08-03
