池上便当品牌介绍：
上海池上餐饮在台湾风行数十年，是台湾早期贵族喜爱的餐点美食，我们坚持采用高级无污染的良质米以制成香Q好吃的米饭，更用原木盒以盛装，用木盒包装非但无污染，更以其透气度来保证便当的美味,所以享用池上便当可享受到饭香及木片阵阵飘香，让您增进食欲……再搭配各式各样令人垂涎的精致菜肴与地方小菜，完成了一道道完美的台湾美食。
“池上快餐”二000年开始以上海作为基地，置业大陆十年多的时间在上海已发展了多家分店，且经营状况良好，形成了一套具有连锁特点的管理体系和完备的具有特色的套餐制作工艺流程。我们本着多元化、多样化的配菜原则，焕然一新的池上便当菜单，提供多种样式的便当组合，以适应各种消费阶层的需求。让我们能为大家提供营养均衡、永保健康的饮食而努力吧！
池上便当起源：
昭和年代初期，移民陆续由台湾各地移入池上开垦。而李约典、林来富夫妇，也在这一时期由台北三重埔迁移到池上并居住在池上火车站前，昭和15年起开始在池上车站月台上贩卖番薯饼，此为池上饭包的前身。二战之後，李约典夫妇改卖竹叶包饭团，即是第一代的池上饭包。
之後李约典夫妇之子李丁保在车站任职，李约典夫妇於是便将饭包便当带到火车上卖，而在李约典夫妇之後，由李丁保的妻子李陈云继承家业继续从事卖便当的工作。而当时在花东地区铁路行驶的是蒸汽火车，由花莲到池上必须花费七个小时，池上到台东则要五个小时，旅客途中无法下车购买食物而必须挨饿，於是李陈云开始改饭团为饭包，一方面补贴家用，一方面服务旅客。初期的池上饭包是以竹叶包装，配菜有鲁肉、黄菜头、烤肉乾、猪肝、瘦肉片、一小块蛋饼、小虾和面粉油炸成的炸虾饼及梅子，售价为新台币1.5元。1962年起，池上饭包由原来的竹叶包饭团改以用竹片盒装饭，就是广为人知的池上便当。
2002年时，命名为「悟饕池上饭包」的台湾的集山机构和池上乡乡公所合作在台东池上乡设立「池上饭包文化故事馆」。
池上便当池上米介绍：
早期池上的居民以阿美族、卑南族、平埔族、闽南人、客家人为主，生活型态以狩猎、捕鱼、畜牧、农耕为主。日据时期之前，池上乡所种植的稻米品种主要是旱稻品种的再来米，之后由日本山形县引进蓬莱米。而由于池上地区的环境适合稻米生长，因此池上米也成为台湾地区进贡日本天皇所使用的稻米。
池上米则因池上饭包而发扬光大，池上乡也因此闻名，全台湾打着池上米旗号的饭包专卖店约有三千多家。池上饭包是池上饭包创始人的后代所经营，2000年由集山实业接手经营，以传承近七十年的池上月台便当文化。
池上便当品牌历史：
1859年（咸丰九年），西拉雅人（马卡道亚族）至「新开园」。1910年（明治43年），「新开园」改名为「池上」。
1939年（昭和14年），李约典夫妇开始在月台叫卖蕃薯饼（池上饭包前身）。
1948年，开始制作「御便当」在池上月台叫卖， 每个定价1.5元（第一代饭包）。
1962年，改用木盒包装，池上通水、通电（第二代饭包）。
1976年，池上饭包菜色变化（第三代饭包）。
1988年，池上饭包店原址发生火灾。
1990年，池上饭包店迁店於现址：台东县池上乡忠孝路259号。
