制作技巧
生煎有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将生煎整整齐齐地摆好（褶子向下），要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一美好享受也。
产品特色
美味的食物总能让人流连忘返，它不仅可以给人带来味觉上的享受，而且还能给人留下深刻的记忆。美食中的地方特色小吃，除了满足食客味觉的享受之外，更是承载了一种独特情怀。
生煎的最大特点是皮香肉嫩，皮大、馅儿也大，里面还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家怎么可能煎得滴汤不漏，不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被里面的汤烫着。
生煎味道着实比较正宗，它底部金黄、硬香带脆、表皮洁白松软，肉馅鲜嫩多汁，嚼起来还有芝麻或葱的香味，生煎要出锅热吃为佳。这家生煎深受食客的追捧和爱戴，这除了归功于它的味道之外，还归功于其本身独特的制作手法和吃法。
市场前景
生煎包在当前市场上发展情况都是大家有目共睹的，不管是一线城市还是三、四线城市，几乎走两三步都能看到生煎包店，尤其早上，生煎包更是成为了人们早餐的优选，这样巨大的发展情况也就意味着生煎包在当前市场上需求量还是很大的。再加上生煎包这样的产品健康又卫生，口味众多，能够满足更多消费者的需求，不管男女老少都喜欢吃，所以生煎包行业发展情况还是不错的。
不过也正因为市场需求量大，也就导致生煎包店铺众多，出现了竞争。在一二线城市如果开一家生煎包店，竞争压力可能就比较大，需要创业者谨慎选择。
