1976烤翅品牌介绍：
1976烤翅是我们从路边胡同烧烤到做店经营，历经数年经营发展实践，形成的成熟模式。为本项目输出我们做到：营业面积大小、产品种类及价格体制、智慧之选运营成本形成和分析、综合运营条件等都达到优佳匹配状态，从而的扶持品牌输出、持续经营、可持续发展。本项目是10万到20万智慧之选的优佳选择。
烧烤具有悠久的历史，是餐饮行业中一个既能独立又能结合的产品种类，她衍生出非常灿烂的饮食文化。随着经济迅速发展，这个传统行业也同样充满激烈的竞争。拥有丰厚资金却无法使自己的餐饮企业具有特色与生命力，并立于不败之地，几乎是每一位餐饮企业经营者思考和探索的问题。
随着人们对美食的热衷爱好，近几年给了餐饮行业无限的发展空间，1976烤翅是具有特色烧烤业态项目，发展尤其迅速。因此在2007年公司将经营范围扩大至连锁公司后，不仅快速发展了至今国内共计近30多家的加盟店，同时也接待了来自国外以及港、澳、台等美食爱好者的加盟咨询，并成功合作发展了加拿大渥太华店和澳大利亚店。天天味道公司将致力于餐饮行业不同业态的品牌模式开发，实践和输出！
烤翅是一种以鸡翅为原料而制成的小吃，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
“青云翅”乃取二岁湖雁之翅中，经调味腌制后，以松木炭火急烤而成。二岁湖雁，皮薄、膏腴而肉嫩，以松木之火烤之，汲松木清香，色泽金黄，皮酥肉滑，不柴不腻，唇齿留香。
第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。
第二步，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。
第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。
第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。
第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时撒上干粉，均匀调味。
