妙丸家品牌介绍：
妙丸家创立于2001年，是北京源动力餐饮管理咨询有限公司旗下品牌项目之一。主营丸子烧，主要把传统的小吃结合创新的烹调技术，研制出品质高档的丸子烧外带产品。而为了迎合年轻时尚一族，期间妙丸家坚持不断研制不同口味的丸子烧产品，并且利用中频加热技术，在保留丸子烧材料原汁原味的同时让丸子烧表面特别香脆可口，使产品质量更加上乘，提升其品牌的良好口碑。在短时间内赢得全国各地创业人士青睐。
妙丸家品牌起源：
妙丸家经典菜品章鱼小丸子原名为"章鱼烧"，起源于日本大阪，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是家喻户晓的国粹小吃。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家。1935年时，先生试用章鱼和高丽菜作为原材料，并放进特制调味的粉浆内煎烧，再刷上密制的烧汁、沙拉汁和鱼片，这样就诞生了世界上第一份"章鱼烧"。创新出"章鱼烧"之后，因为味道鲜美大受人们的欢迎，很快就在日本各地流传开来，经历了约一个世纪的不断完善和发展，至今仍是味美价廉人人喜爱的风味小吃。
源动力餐饮集团结合章鱼烧的美味，结合现代人们的饮食习惯，成功开创了“妙丸家”品牌。更加突出展现了妙丸家的独特风采。
妙丸家产品特色：
中频加热原理是利用感应涡流的热效应对导体进行加热将导体放在高频磁场内，则磁力线会切断导体，在其中产生感应电动势，当电流流过导体时，导体便会发热，从而产生涡流，达到加热效果。
中频加热的优点在于当涡流电流流过导体，导体的电阻很小，因此很小的涡流就能够使得导体发热，达到加热速度快、环保节能。使用中频加热炉制作的"丸子烧"因为能快速均匀加热，所以表面特别香脆可口，里面又能保持材料的原汁原味。
