海味阁过桥米线加盟基础信息
- 海味阁过桥米线经营模式：连锁
- 招商地区：全国
- 品牌创立时间：2003年
- 海味阁过桥米线投资额度：10~20万元
- 加盟电话：139***8615
- 联系电话:139***8615
联系地址:江苏省常熟市支塘镇芝溪路35号
海味阁过桥米线加盟简介
美味的小吃是吃货们的最爱，因此过桥米线可以说是非常受人们喜爱的。海味阁过桥米线鲜香美味爽滑Q弹，在市场上备受喜爱市场火热，因此也成为小本创业者关注的投资项目。海味阁过桥米线的酸菜采用发酵充分的优质酸菜精心炒制而成，酸菜色泽光亮翠绿入口酸爽食之欲罢不能。海味阁米线的肉酱，以优质发酵的豆瓣酱、甜酒酱为基础，再加入五花肉慢火煸炒至肉质软烂。入口酱香浓郁肉香扑鼻香而不腻。海味阁过桥米线的香料粉，使用东北优质大豆、小米、瓜子仁等分钟谷物和坚果，慢火炒制，研磨后调配而成。加入米线后，糊香满口，既美味又营养丰富。
海味阁过桥米线加盟投资费用：7-17万元（点击了解海味阁过桥米线每项投资费用详情）
米线行业加盟排行榜：米线加盟排行榜（点击可查看米线行业谁颇受欢迎）
米线加盟项目：米线加盟（点击可在米线行业选择您中意的品牌）
海味阁过桥米线品牌介绍：
海味阁过桥米线是一个起源于北京的主要经营特色米线的连锁加盟品牌，海味阁过桥米线这个品牌推出市场多年来一直都是比较受欢迎的，因为海味阁过桥米线的制作食材都是采用最新鲜的材料，而且品质还非常的高，制作过程也是比较严格，只为让消费者吃得好吃，吃得健康，因此海味阁过桥米线而广受消费者的欢迎。目前海味阁过桥米线在全国的加盟店数量已经超过了200家。
海味阁过桥米线公司总部是海味阁餐饮有限公司，公司地址在常熟市支塘镇芝溪路，海味阁过桥米线这个品牌在经过这么多年的发展之后，更是把消费者的饮食安全放在第一位，更加注重食品的卫生质量和营养价值，所以海味阁过桥米线这个品牌的产品不仅非常的好吃，而且还非常地卫生，因此受到了大多数消费者的喜爱与信赖。
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
自2019年4月1日起至9月30日止，云南省各级市场监管部门将按照分类监管要求对辖区内已取得《食品经营许可证》的过桥米线餐饮服务经营者进行规范、整改。自2019年10月1日起，对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管。
还有一种说法是：传说蒙自城的南湖旧时风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。
待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。
后来不少都效仿她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线”。经过历代滇味厨师改进创新，“过桥米线”成为滇南的一道著名小吃。
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。
过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；
三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；
四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
更新于 2023-06-02
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