火中雪冰火锅品牌介绍：
北京新派御香食品技术开发有限公司是一家本着“挖掘中西美食精华，推广中西特色美食”宗旨，新派御香公司依托自身雄厚的资源背景、专业的技术团队和先进的管理经验，潜心致力于传统经典菜肴、历代宫廷名菜、中西美食的挖掘、整理，源源不断地开发出系列深受消费者欢迎的经典新派宫廷美食，在国内取得不凡业绩的同时，创造出惊人的市场奇迹的餐饮企业。
中华美食博大精深，同时中国爱美食的人不在少数，各地都有自己的特色美食。火锅，是川渝地区的特产，也是最受喜爱的美食之一。火锅的做法和吃法都很简单，但是味道却是一绝，因而吃火锅的人不在少数，火锅的市场是无限宽广的。
北京新派御香视频技术开发有限公司一直致力于美食的研发，并与美国肯塔基国际控股集团联合推出了火中雪火锅和QQ豆捞吧台式小火锅。
火中雪四季冰火锅一经推出，便在市场反响激烈，火爆异常。主导流行的根本原因在于，火中雪不但迎合了现代人对餐饮“绿色、生态、健康、营养”的消费理念，更是别出心裁，巧妙出新，竭力在产品内容和用餐环境上做足文章。全新的经营理念和优势产品的完美结合，颠覆传统火锅王国并迅速征服市场，火中雪已经成为餐饮业最亮丽的风景。
市场的拥趸和消费者的高度认同，给火中雪带来诸多荣耀和声誉，继取得中国餐饮协会、中国药膳协会等会员单位资格之后，继续保持技术与品牌的等肩并驱，历经锤炼，于2008年年初荣膺中国饭店协会授予的“中国火锅名店”称号。这一中国火锅行业的至高尊誉，将保证“火中雪”从起始源头上建立新的品牌高度，成就“火中雪”至高无上的行业技术权威和领导地位。
魅力十足的独特产品，巧妙出新的产品组合，绿色生态的用餐环境，加上独有的品牌资源优势，火中雪一路风行，势在必行。
火锅形态：
中国的火锅，历史悠久，源远流长。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式。北京延庆龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹。
奴隶社会后期，出现了一种小铜鼎，高不超过20厘米，口径15厘米左右。有的鼎与炉合二为一，即在鼎中铸有一个隔层，将鼎腹分为上下两部分，下层一个开口，可以送入炭火，四周镂空作通风的烟孔有的鼎腹较浅，鼎中间夹一炭盘，人们称这种类型的鼎为“温鼎”，它小巧便利，说是一种较好的火锅了。
汉代出现一种称为“染炉”、“染杯”的小铜器，构造分为三部分：主体为炭炉；上面有盛食物的杯，容积一般为250至300毫升；下面有承接炭火的盘。可以推断这就是古代单人使用的小火锅。
唐宋时，火锅开始盛行，官府和名流家中设宴，多备火锅。
在五代时，就出现过五格火锅，就是将火锅分成五格供客人涮用。那时的火锅又称暖锅，一种是铜制的，一种是陶制的，主要作用是煮肉食用。
到了清代，各种涮肉火锅已成为宫廷冬令佳肴。火锅是中国所特有的食用食品的方式，火锅的圆形设计，使就餐者集成一个圆圈，也在预示着中国人讲究团圆的传统习俗。嘉庆皇帝登基时，在盛大的宫廷宴席中，除山珍海味、水陆并陈外，特地用了1650只火锅宴请嘉宾，成为我国历史上最盛大的火锅宴。
