瓦片烤肉,最近在各大视频网站上都比较火爆,之所以如此受追捧,对90后来说,这是一种新奇的美食体验;而对和小器一样的7080后来说,那是小时候“过家家”的必备游戏,是对童年时光的一种情结,亲切感油然而生。
瓦片作为曾经屋顶上“一手遮天”的建筑材料,不夸张的说,遮风避雨之外,还见证了中华文明的进步;而随着拔地而起的高楼和建筑工艺的发展,在城市里,瓦片房已经成为了城市拆迁的标志,到了退出历史舞台的时候。难料的是,这张小小的瓦片竟然转型成功,以另外一种形式成为美食界的网红成员,可见转型创新不仅迎合市场,还可以改写命运。
实木桌上,泥炉泥瓦,炭火正旺,淋上色拉油,滋滋作响,在这宁静的背街巷道,在青山绿树的映衬下,让人不由想起古诗词中那种烹酒煮茶、岁月静好的悠闲慢生活意趣。
瓦片烧烤主打的五花肉,肥瘦相间,厚薄均匀,烤至油亮剔透,两面微黄时口感最佳。小器推荐的吃法是:五花肉蘸上特制的干辣椒面,再放上一片生蒜,裹入鲜碎的生菜中,一把放入嘴里,生脆、酥香、软嫩以及两种不同辣味的刺激,是一种与众不同、醍醐灌顶的味觉新体验。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 95㎡ | 95㎡ | 95㎡ | |
瓦片烤肉加盟基础费用 | 装修费 | 5.89万元(620元/㎡*95㎡) | 4.94万元(520元/㎡*95㎡) | 3.99万元(420元/㎡*95㎡) |
经营设备费 | 5.8万元 | 5.2万元 | 4.5万元 | |
首批进货费/原料费 | 5万元 | 4.5万元 | 4万元 | |
广告宣传及开业费 | 1万元 | 9000元 | 8000元 | |
小计 | 17.69万元 | 15.54万元 | 13.29万元 | |
瓦片烤肉加盟成本费用 | 门店租金 | 1.85万元/月(6.5元/天/㎡) | 1.54万元/月(5.4元/天/㎡) | 1.23万元/月(4.3元/天/㎡) |
人员工资 | 2万元/月(4000元/月/人*5人) | 1.75万元/月(3500元/月/人*5人) | 1.5万元/月(3000元/月/人*5人) | |
水电杂费 | 9500元 | 8500元 | 7500元 | |
流动/储备资金 | 11.56万元 | 9.87万元 | 8.18万元 | |
小计 | 4.8万元 | 4.14万元 | 3.48万元 | |
瓦片烤肉加盟总费用 | 投资合计 | 22.49万元 | 19.68万元 | 16.77万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |