叉烧肉在十九世纪是香港中西结合的美食,本店专业人士多次去港学习,结合内地人士的口感,本店反复研究。在历史叉烧肉的传承下,与现代时尚小吃相结合,在小吃界一枝独秀,营养搭配合理,开辟了秦镇叉烧饭的新篇章。在2003年初取名秦镇叉烧饭,并在东方圣城济宁市的小吃街头正式运营。秦镇叉烧饭开业以来得到消费者的一致好评,慕名来店学习的人士源源不断,现已经发展若干家店铺。并向全国诚邀加盟。奉献工艺 传承美食。秦镇叉烧饭起源于土耳其南部的一个小镇上是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后,再抹上油,用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来,做成一个巨大的肉塔,在旋转式烤肉机上烤制而成。烤熟后从烤肉塔上一片片削成碎肉,佐以沙拉、配上烤好的青椒和圆葱,装入特制的清香米饭上。秦镇烤肉拌饭其最大特点是快速现场制作,可视性强,边转边削边吃,烤肉在光热作用下,变得鲜嫩可口、色泽油亮,不油腻,营养均衡,其肉色酱红,香气四溢,令闻者口水欲出,食者满口留香。