“锅贴馍”俗称牛舌头馍,杠子馍,锅盔...之称。是河南汝州一代名吃之一,地道的汝州特产. 具当地老年人讲述,宋史记载杨六(杨延昭)充军发配到汝州,在此任职期间。观之当地百姓制作此馍工艺独到将馍贴入锅边,锅底兑水,蒸烤结合,熟后,麦香味浓,焦黄鲜亮,底酥层多,劲道爽口,因此杨六郎将此馍提名为锅贴馍。取代当地俗称牛舌头馍!北方人以面食为主。馒头,包子,馅饼,大饼,这些都是大家餐桌上常吃的食物。如今在河南汝州有种主食名字很形象叫“牛舌头馍”,又叫锅贴馍,底酥层多,香气四溢,当地的一种特色面食,历史悠久。最早以汝州最为出名。制作方式都是以纯手工制作,铁锅烧煤烘烤而成。由于早期传统烤制工艺复杂,效益低廉,卫生条件差,烟熏火燎。此后由汝州蔡记几经多次实验改进,研制出无烟火,无污染,纯环保的锅贴馍专业蒸烤锅。在传统烤制工艺的基础上有了新的突破.纯手工制作,传统调料秘方,纯老酵头发面....。熟后秋冬可存放4-7天,春夏可存放2-4不变味!是家庭一日三餐的首选主食。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 85㎡ | 85㎡ | 85㎡ | |
锅贴馍加盟基础费用 | 装修费 | 14.45万元(1700元/㎡*85㎡) | 13.6万元(1600元/㎡*85㎡) | 12.75万元(1500元/㎡*85㎡) |
经营设备费 | 12万元 | 11万元 | 10万元 | |
首批进货费/原料费 | 1.5万元 | 1.4万元 | 1.3万元 | |
广告宣传及开业费 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
小计 | 28.65万元 | 26.6万元 | 24.55万元 | |
锅贴馍加盟成本费用 | 门店租金 | 1.96万元/月(7.7元/天/㎡) | 1.94万元/月(7.6元/天/㎡) | 1.91万元/月(7.5元/天/㎡) |
人员工资 | 1.4万元/月(3500元/月/人*4人) | 1.32万元/月(3300元/月/人*4人) | 9300元/月(3100元/月/人*3人) | |
水电杂费 | 1700元 | 1600元 | 1500元 | |
流动/储备资金 | 10.09万元 | 9.77万元 | 8.53万元 | |
小计 | 3.53万元 | 3.42万元 | 2.99万元 | |
锅贴馍加盟总费用 | 投资合计 | 32.18万元 | 30.02万元 | 27.54万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |