度小月台湾菜早源于1895年，创始人洪氏先祖平日是以捕鱼为生，每年都会有海象不佳的时节导致无法出海捕鱼，渔民俗称为“小月”，为了养家糊口，洪氏先祖就肩负二职来借此度过小月，一开始是以担仔挑着沿街叫卖，在摊前的灯笼上书写着“度小月担仔面”六个字，久而久而之，度小月担仔面越来越出名，人们也习惯了度小月的味道，所以洪氏先祖就专研度小月担仔面，就出现了现在的金字招牌，目前度小月已经传至第四代。 度小月台湾菜只做台湾菜品牌的NO.1。本着“安全、健康、营养”的经营理念，运用新鲜食材，通过精心烹饪，合理搭配，做出令人难忘的美味。一份快餐，温暖一座城，非点不可只为温暖更多的人。度小月台湾菜的“新鲜”既是保证原材料和产品的新鲜，同时也是环境设计服务创新的追求，要让顾客进店后时常感到在别的地方很难体会到的小惊喜，目的就是让顾客喜欢重复到我们的店面享受餐饮生活带来的体验。健康是人们对生活的一种要求，也是度小月的经营理念，是每一位员工实际工作过程中对工作的一种态度，我们选用健康原食材，杜绝过期、伪劣、原料的使用，注重膳食营养搭配，用良心为顾客制作每一道菜品。
