酸菜鱼是餐饮市场上面比较热销的一道美食，也是人们在出门用餐时常点的一道菜品，无论走到哪里都可以品尝得到美味的酸菜鱼，愣头青酸菜鱼就是选用新鲜的鱼片和酸菜在一起进行加工制作而成的，搭配一碗米饭，可以使人吃出幸福感，不同品牌的酸菜鱼所使用的鱼的种类是不一样的。愣头青酸菜鱼是一家主打酸菜鱼的品牌，创立于2018年，总部位于美丽的杭州，主要经营的产品就是酸菜鱼。该品牌都是采用深海的鲈鱼和古坛研制的泡菜在一起进行加工制作而成的，在制作的过程中，添加秘制的中草药配方，使得汤底中的营养物质可以更好地析出，同时还可以起到滋补身体、补气养血、强健筋骨的作用，是营养非常丰富的一道美食，全民都非常热爱。愣头青酸菜鱼的菜品从味觉、视觉、嗅觉等方面统统抓紧顾客的心，企业用传统的制作技术对肉类产品进行研制使得肉质鲜美还相当入味。这种制作秘方是企业创始人祖传的方法已经有着近百年的历史了，如今传统技艺与现代时尚的味觉感官相结合，制作出了更加符合现在消费者口感需求的酸菜鱼。它家的酸菜鱼色泽艳丽而且每个菜品都有自己的形象甚是精美，各个都展现了食物自身的魅力。在香味上更是相当出众，采用秘制的酱汁对菜品进行研制之后用大火慢炖，使浸入食材的调料产生汽化附着在食物表面，不仅增加了食物的口味还使食物散发出诱人的香味，令食客垂涎三尺。
