冷记卤菜品牌简介
二十余载秉持匠人精神
只为让您品尝到那一口感动心灵的美味
武汉冷记食品有限公司（以下简称为冷记），成立于2010年，是一家以生产酱卤制品为主，集食品研发、生产加工、连锁销售为一体的专业企业。
冷记奉行“服务大众，品质为先”的经营理念，坚持以食品安全为已任，为顾客提供安全、味美、价优的产品。冷记始终坚持“尊重人才、人尽其才、共同成长”的人才理念，提供和谐的工作环境、有挑战性的工作、有竞争力的待遇，为每位员工构建展现才华的舞台，使员工与企业共同成长。
2018年，冷记在武汉市长江新区新建占地30余亩的现代化食品产业园，引进20多名食品专业技术人才、先进的管理理念和现代化的食品生产设备，建立了专业的食品研发团队、现代化的生产车间和食品检验实验室，为长远发展奠定了坚实基础。截止2024年，冷记在武汉市已拥有品牌门店260余家。
冷记，拼搏的脚步从未停下!
1998年
冷记创立
200家
品牌门店
30亩
生产基地
冷记卤菜企业概况
武汉冷记食品有限公司位于武汉市长江新城武湖正街冷记食品工业园，公司成立于1998年，是一家以生产酱卤肉制品为主的食品研发、加工生产及连锁销售为一体的食品专业企业。
公司前身为“冷记酱板鸭”，冷记人经过20年的不懈努力，不断创新，现发展一百多家连锁店遍布武汉三镇，深受广大消费者喜爱，2015年“冷记卤菜”被评为湖北省著名商标。
公司奉行“品质为先，服务大众”的经营理念，坚持以顾客满意为导向，坚持传承酱卤制品艺，坚持以食品安全为已任。
2018年公司在长江新城建成占地30余亩的现代化食品生产基地，并引进食品专业人才20多名，建立了专业的食品生产实验室。我们将运用先进的管理理念和现代化的食品生产设备，将传统工艺与现代食品生产技术完美结合，精心打造顾客满意品牌，让更多的消费者吃上安全放心、健康美味的酱卤食品！
冷记卤菜品牌优势
冷记卤菜一直以来有着很好的销量，公司从创立之初起，便把现代的管理运营和卤味结合起来，重现健康和养生。冷记卤菜传承经典美食,以安全优质的产品品质、快速响应的冷链物流、多层次的餐桌食品搭配来满足消费者日益提高的餐桌美食需求，从而确保公司稳定发展和提升。
经过多年来的努力下，冷记卤菜在市面上深受广大认可，富含丰富的营养成分和的口感，现已形成了以招牌卤品、酱烧、香辣、凉拌、豆制品等为主的六大系列特色菜，绿色健康美食以发扬中华传统美食为己任，创造传世百年品牌为目标，冷记卤菜以其独特的优势在品牌路上阔步向前，现已逐渐成为了知名品牌。
冷记卤菜好吃秘诀
掌握美味关键
·材
优质食材用心选美味又健康
·料
二十余种天然香料秘制考究用料
·艺
二十余道工序标准独特卤制技艺
·时
用时考究，足时卤制匠心味道
技艺是美食的灵魂，我们用心传承和发扬传统技艺，以现代工业品质的标准为保障，让您品尝到纯正的美食。
冷记卤菜品牌历程
1998年，第一家冷记卤菜正式开业
2010年，8月成立武汉市楚味香冷记食品有限公司
2013年，11月注册“冷记卤菜”商标
2015年，“冷记卤菜”被评为湖北省著名商标
2017年，6月冷记卤菜门店突破100家
冷记卤菜产品中心
麻辣酱香系列
微辣醇香系列
五香醇香系列
五香浓郁系列
爽口素菜系列
冷记卤菜市场前景
随着时代的变迁和不断发展，传统的卤制品工艺水平也有了大幅度的提高。在传统技术上的深入研究和创新的先进设备，让卤制品的色、香、味得到了更好的升华。还有根据消费者的需求而产生的小包装、方便装以及从营养学角度制作的更加健康的卤味配方，都是工业化生产的必然趋势。
根据不同地区的风土人情，卤制品成为了地方传统小吃的“主力军”。由于卤制品具有独特风味，现做即食十分方便，因此深受消费者尤其是逛街的年轻一族的喜爱。在各类餐饮酒店中，卤制品都是热门菜式;而街边的卤味小吃，更是生意火暴。特别是随着包装与加工技术的发展，卤肉制品小包装方便食品已应运而生，基本解决了卤肉制品的防腐保鲜问题，让卤制品更多地进入千家万户。
冷记卤菜投资门槛低，很好盈利，吸引了很多朋友来电咨询冷记卤菜投资费用多少钱。冷记卤菜投资，无厨师，操作简单，产品风味独特，总部全程扶持开店！冷记卤菜投资，超牛气的餐饮项目，店人头攒动，生意火爆非凡！
卤味经营掌握五大技巧
1、亲切的服务
大多数投资熟食店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。
2、合适的地点
地点几乎是所有老板公认的重要因素。大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。
3、熟食店的营业时间
熟食店营业时间一般在早上7：00-20：00，一般下午的13：00-17：00比较轻松。大多时间是站立着。所以一般长期面对电脑的朋友，投资熟食店之前要记得锻炼下身体。
4、适当的装潢和设备
投资同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。
5、美味的食品
虽然大多数的投资总公司，都已经为投资主处理好大半的物料，投资主只需要做些简易的处理就可做出成品卖给客人食用，但仍是要按部就班地制作才能有好口味。有时一不注意，食物的品质就有改变，客人也会立即察觉。更重要的是，切勿为了找寻较便宜的供货渠道，而降低品质或因此造成货源的不稳定，因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的打击。
卤菜店最高效的营销方式是什么？
1、产品，吸引客户的关键
因为环境的变化使得现代人们非常注重食品安全、健康问题。很多黑心商家存在食品原料造假、美味欺诈、小作坊生产、工艺偷减等问题，实在让人担忧。但是有名的熟食店对食品安全健康问题极为重视，所有产品保证原料卫生、健康、绿色，所用配料也是经过严格甄选的，在保证美味的同时也保证了健康。
2、合适的店面地址
做餐饮地理位置的选择至关重要，大致而言，店面的附近应该要有办公大楼，或者是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。
3、适当的装潢和设备
投资同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。
4、定价，高明的数字游戏
日常生活中很长见到的一种定价技巧就是用高明的数字游戏来击溃顾客的心理价格防线，99和100只差了一块钱，但是前者给人的感觉就更容易接受，这是非常经典的定价策略，所以很多餐厅的定价都是9、19、29等。
5、组合产品，套餐更受欢迎
很多产品单个销量不好，这时就需要其他畅销产品进行带动，畅销带动滞销，这样一来可以提高客单价，二来加快经营流程，最后还有利于推广新品。顾客在选择时都有一定的惰性，不会轻易尝试不了解的产品，这时候将新品或是不畅销的产品与其他产品进行组合，并且在原本的价格上进行优惠，很容易被顾客接受。
冷记卤菜投资条件
1、具备一定资金实力、守法经营的个人或法人组织。
2、理解并接受冷记卤菜的经营理念和企业文化。
3、资金来源合法、有良好的资金信用，不从事违法或***社会道德风气的活动。
4、认同冷记卤菜的品牌价值和运营模式。
5、能够维护好冷记卤菜的企业文化，接受冷记卤菜的经营理念和管理模式。
6、有一定的文化修养和较强的经营管理能力。
7、有持之以恒的创业精神。
冷记卤菜投资优势
1.强大的的品牌优势，目前冷记卤菜在国内食品行业处于优势地位，产品遍布全国各地。
2.丰富的的产品资源，目前公司产品拥有3大类近200个单品。
3.总部拥有强大的研发团队，具有卓越的产品创新能力，能够快速适应市场变化。
4.快速扩张能力，公司每年以25家左右开设自营门店，加上投资店的增加迅速占领市场。
5.提供整套的员工培训计划和日常店铺运营管理辅导。
冷记卤菜投资流程
一、电话咨询冷记卤菜企业方；
二、达成意向后前往冷记卤菜公司实地考察；
三、寻找适合冷记卤菜投资店铺；
四、签署冷记卤菜投资合作意向书；
五、交纳投资费用；
六、冷记卤菜公司择日前往考察；
七、投资商签订卖场租约；
八、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；
九、投资商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备；
十、开店 并反馈网站客服开店成功；
十一、经营并成为老板，开店赚钱。
冷记卤菜投资支持
1、品牌形象支持
免费提供注册商标使用权、系统的VIS手册使用权。
2、整店输出支持
全方位的投资支持让投资者无忧创业。
3、免费培训支持
免费专利技术的培训和运营管理辅导开店前，投资店选派2-3名人员到总店进行培训，选派人员培训合格后，颁发毕业证书。同时，在开店后，总部将持续免费对投资店各层人员进行系统的管理及技术培训。
4、物流配送支持
公司建立了一整套完善、快捷的物流体系和科学、高效的服务理念。
5、媒体广告支持
公司常年在电视，报纸，杂志等平台投放广告，保障品牌的知名度。
6、市场运营支持
总部拥有一支由资深营销专家组成的营销企划团队，有着丰富的市场推广运营经验，深谙消费者消费心理，能够不断创新营销思想，制定出一套又一套营销和促销方案，以帮助投资者解决在经营过程中出现的各种问题。
7、跟踪服务支持
帮助投资店解决经营管理中出现的各种问题以及后期的技术支持和远程运营督导。
8、选址装修支持
总部经过严格的调查，在店址上给冷记卤菜投资商以指导与评估，从而使该店符合冷记卤菜的选址标准。冷记卤菜招商总部提供标准化的店面，装修设计团队根据店面结构进行布局，如平面布局图、效果图、施工图、装修指导、其它店面装修参考。
9、区域保护支持
为投资店提供区域保护政策，合同期内，不在该区域开设第二家连锁店。
10、话术支持
冷记卤菜 公司总部在保证技术培训到位的同时，还会时时确保与消费者之间的沟通有效性。
园区全景图
一、厂区环境：
二、办公环境：
三、车间环境：
四、食堂&宿舍环境
