老张家的鹅加盟费用：
老张家的鹅投资费用在4-9万元。
致富加盟好项目——老张家的鹅，拥有优质的产品，实惠的价格，以及热情周到的服务受到了广大消费者的喜爱，也是投资比较轻松的创业道路。而且加盟老张家的鹅总部会为每个加盟者提供从选址到开店盈利整个过程指导，让每个创业者少走弯路。这样有市场前景的致富加盟好项目您还在等什么呢？赶紧点击右侧的“
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老张家的鹅品牌介绍：
关于老张养鹅：
2018年10月15日，老张养鹅上线，从一名养殖18年的养鹅农民，老张逐步在互联网上崭露头脚，老张养鹅早期以分享养殖技术为主，之后开始在全国进行养殖技术培训，目前全国各地已超过1000人进行了线下的养鹅培训，截止2020年10月，老张养鹅粉丝全网已超40万！老张养鹅也被用户誉为：“养鹅人的福音”
关于老张家的鹅：
老张家的鹅属于老张养鹅旗下自有品牌，目前已进行品牌注册。老张家的鹅产品吊烧鹅是老张养鹅联合24年经验的大厨，经过半年时间的研制，使用了738只鹅研发而成，技术已经相当熟练，口味也有保证，2020年9月23日全国首家门店“老张家的鹅”正式开业，老张养鹅从线上走向线下，开业到现在，每日售罄！
养鹅的人除了面临养殖技术难题，还会面临销售的难题，年初疫情期间，尤为严重，老张养鹅之前已经尝试养殖+技术教学模式，技术难题可以轻松解决，为了解决销售难题，老张养鹅开启养殖+线下门店模式，从单一养殖走向多元化方式，为了把品牌做大，做强，让更多的人加入进来，带动创业的人致富，现面向全国各地进行培训，欢迎加入我们的团队！
熟食前景
随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快，熟食在日常饮食中的地位越来越重要。熟食作为一种快捷、便利的餐饮方式，已经成为了现代人快节奏生活中不可或缺的一部分。以下是熟食行业的前景展望。
市场需求不断增加：随着人们对生活品质的追求不断提高，对饮食的要求也越来越高。熟食以其快捷、便利的特点，能够满足现代人对于饮食的需求，因此市场需求不断增加。
消费升级带来更高的需求：消费升级也是熟食行业发展的重要推动力。随着人们生活水平的提高和对餐饮的要求不断提高，消费者对于熟食的需求也在不断提高。消费者对于熟食的要求不再仅限于快捷、便利，更加注重健康、美味、安全等方面的需求。
品牌竞争加剧：目前熟食行业中已经涌现出了众多知名品牌，这些品牌之间的竞争越来越激烈。品牌的竞争不仅仅是价格和质量的竞争，更多的是服务、品牌文化、营销策略等多方面的综合竞争。
创新带动行业发展：随着技术和生产工艺的不断进步，熟食行业也在不断创新。新产品、新工艺、新服务的不断推出，不仅能够满足消费者的需求，也能够刺激市场的需求，进一步推动整个行业的发展。
健康饮食成为新趋势：在健康饮食的大背景下，熟食行业也在不断地转型和升级。新的健康概念和烹饪方式被应用到熟食制作中，例如低脂、低盐、低糖、低卡等，进一步提高了熟食的营养价值和健康性。
熟食行业是一个具有很大潜力和广阔前景的行业。随着人们对于生活品质要求的提高，熟食行业将迎来更多的时代红利。
烧鹅营养价值有哪些？
烧鹅是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
鹅肉营养丰富，肉嫩味美，自古流传“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。烧鹅脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高，赖氨酸含量比鸡肉高出30%。鹅肉味甘平，有补阴益气之功，暖胃生津之效，是中医食疗的好原料。常食鹅肉或喝鹅汤，对老年糖尿病患者有控制病情发展和补 充营养的作用。吃鹅肉对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。对于长期在有铅中毒危险的环境中工作的人，鹅肉有解毒功效。
适合人群：一般人皆可食用。气津不足，时常口渴、气短、乏力、食欲不振者可经常食用。胆囊炎、胆石症患者忌食。
古井烧鹅的做法
古井烧鹅要烧得出色，必须具备三样宝，而且这三样宝要凑得全才行，这样才能制作出手艺精到、滋味悠久的烧鹅。第一样是马岗鹅，这种鹅的最大特点就是头长、喙宽、体躯呈长方形，头羽、背羽、翼羽和尾羽均为灰黑色，颈背有一条黑色鬃状羽毛，胸羽灰棕色，腹羽白色，喙、肉瘤、胫、蹼黑色。马岗鹅的肉质很好，不受污染，是一般的鹅所不能媲美的。其二，是要用荔枝木来熏烤，就像北京烤鸭必须选择桃木来做一样，荔枝木天然带有清甜的味道，新会地区的荔枝树很多，因此荔枝木的资源也非常丰富，不过荔枝木要想成材并不容易，它木质紧实，一棵胳膊粗的木料就要长上几十年，因此用它来当做烧鹅的木料，成本实在是了得。最后一样宝，估计也只有烧鹅传人才能有了，那就是腌制鹅肉的调味，其中最重要的包括传统的生抽王、砂糖、汾酒、桂皮、陈皮等，这些调味要调和均匀后灌入鹅腹，之后用绳扎紧摇匀，再用天然蜂蜜和麦芽糖为鹅擦身，外皮焦香，内里脆嫩的烧鹅就有了足够的味道。
古井烧鹅的做法
1、仔鹅(约3500g)宰杀后洗净，陈皮和沙姜用搅打器搅打成粉备用。
2、用姜末、蒜蓉、葱末、精盐、白糖、山西汾酒、玫瑰露酒、五香粉、沙姜粉、陈皮粉加适量二汤调匀，制成味汁;另将蜂蜜、白醋、枧水调匀，制成脆皮水。
3、之后将味汁灌入鹅的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出。
4 、将鹅头部向上，接着把气枪的气嘴从鹅颈杀口处伸入颈腔，再用手将颈部和气嘴一起捏住，按压气枪，将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间，使之胀满。
5、取出气嘴，用手将鹅的颈部捏住，随后把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟，再用冷水浇淋鹅的表皮，使之降温稍凉，然后把脆皮水均匀地刷在鹅的表皮上，完成后即把鹅挂在阴凉通风处晾干3小时。
6、将晾干的鹅用烤架手柄送入烤箱中，用慢烤至鹅肉熟透时，改用230度的温度将鹅的表皮烤至酥脆，取出，先倒出鹅腹内的卤汁，之后将烤好的仔鹅表面刷一层花生油加芝麻油的混合油料，这样可以保证烧鹅的外皮酥脆，防止返潮变软。之后用酸梅酱味碟上桌蘸食即可。
老张家的鹅加盟优势：
网络优势：老张养鹅亲自站台，进行网络宣传；
技术优势：秘制配方加以现代化技术，口味独特，适合大众化口味，秘制调料去腥；
投资优势：投资金额小，回报高，人力资源成本低；
经营优势：24年餐饮经验人员进行培训、选址、开店，老张养鹅团队全程参与指导。
老张家的鹅加盟支持：
1、品牌形象支持
加盟商所用的终端形象是有公司总部聘用专业的设计师，包装设计。为加盟商节省了一笔设计费。
2、整店输出支持
老张家的鹅总部会为加盟商提供整店输出支持，一站式的加盟指导助您开店一帆风顺。
3、免费培训支持
公司总部将对加盟店进行系统的督导、培训，以提高加盟店店员素质。
4、物流配送支持
老张家的鹅为确保加盟店的产品质量，加盟店产品统一由总部提供，双方签定产品购销合同。
5、媒体广告支持
加盟商与总部共同开发市场，加强品牌的推广力度。
6、市场运营支持
公司总部提供完善的品牌运营方案和有效的宣传推广策划， 由公司统一规划全国性及地方性品牌宣传促销。
7、跟踪服务支持
技术是加盟店的生存之本，总部会不断的引进新的技术，提升加盟店的竞争力，为加盟店提供强有力的技术指导，并会全程跟踪，及时的给予专业支持。
8、选址装修支持
店址选择对加盟商日后的盈利保障非常重要，加盟事业部将对拟选地址进行评估和投资回报的分析，最大力度的降低投资风险，为加盟商的投资保驾护航。
9、区域保护支持
提供区域保护政策，一定区域内不会开设第二家加盟店。
10、话术支持
总部会根据不同消费者人群，整理不同的销售话术，不仅保障加盟商与消费者之间无障碍交流，同时保障每个人消费者都会成为长期客户群。
老张家的鹅加盟条件：
1、是中国境内的合法公民，且具有一定管理与经营的经验。
2、能积极管理经营及维护本品牌形象。
3、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
4、加盟商必须在繁华的商业街道或人流量大的地方拥有事宜开店经营的场所。
5、需要有坦然的心态去跟公司合作，接受公司安排的培训，并遵守公司的各项制度。
6、需接受总部教育训练及勇于面对挑战自我能力及执行力。
7、加盟商能够预估市场带来的各种风险，并且拥有抗风险的能力。
老张家的鹅加盟流程：
1、实地考察
了解老张家的鹅，详细了解老张家的鹅加盟政策，实地考察情况，感受公司文化；
2、加盟申请
到官网下载加盟申请表，按照加盟表详细填写相关信息，将加盟申请表递交总部审核；
3、签订合同
拟定经营策略及发展规划，双方签订加盟合同；
4、选址及装修
确定开店位置、面积、投资大小，总部派人选址，并且提供装修指导；
5、人员培训
根据开业计划，经营者选定人员到总部进行实地培训；
6、开业准备
办理各种证件，选择开业开业日期，总部全程参与开业宣传，在自媒体上造势宣传；
7、开业指导
确定开业时间后，总部派专人进行开业指导，并全程进行宣传推广。
