点蹄擂椒猪脚饭集团介绍
道合餐饮集团，创立于2014年，是一站式餐饮连锁品牌孵化平台，集团由现象级广告、道合餐饮、道达食品、大眼商机、洋芋冰品牌服务有限公司五个板块组成，通过整合平台，赋能品牌，让餐饮创业高效简单，以打造连锁品牌模型，快速实现品牌裂变落地为主营业务，从品牌战略、品牌形象、产品结构、代理运营、招商合作、供应链服务等方面，全方位帮助餐饮品牌
从0到1，从1到N。
点蹄擂椒猪脚饭核心壁垒1：祖传卤水
点蹄擂椒猪脚饭发源于潮汕隆江地区，其创始人之一唐小七来自
隆江镇的晋阳世家，唐小七一家从祖辈开始做猪脚饭。在近
六十年的工艺沉淀，经历五代人的心血，到这一代，制作猪脚饭的卤水工艺由最小的唐小七继承。唐小七恪守着
“卤水即人品”的家训，将家族传承的卤水和猪脚饭发扬光大。在历经数年饮食文化的演进并结合当地人的饮食习惯，点蹄在传统工艺的基础上进行改良创新，让猪脚油润而不腻口。唐小七热衷于探寻各地特色美食，曾走访湖南品尝到湘菜中的特色小吃——
“擂椒”，完美的将其与猪脚搭配一起，中和猪脚的油腻感，丰富猪脚饭的口感，开胃解腻、营养丰富，使其成为
点蹄的灵魂，于是创立了——点蹄·擂椒猪脚饭。
时间、火候和卤水是点蹄·擂椒猪脚饭的秘密，在三者的催化下，猪脚软糯不失弹牙，油润不失水灵。
“万物皆可卤，卤水见人品”！其独特之处便是卤水传承的
潮卤工艺、28中秘制香料、熬制300分钟得出的珍贵卤水方能成就这碗滋味深远的猪脚饭。
点蹄擂椒猪脚饭核心壁垒2：30000㎡烧腊供应链工厂
采用智能化设备联合厂房，建立全产业链现代化生产流程，在珠三角地区形成完善的供应链。点蹄目前拥有
3个上万平方米的烧腊工厂，均获得SO9001体系认证，并具有出口资质。鸡、鸭、鹅、猪等烧腊原材料，均为公司在清远连州承包的
大面积山地放养。目前烧腊产品长期稳定供应数十个酒楼、粤菜馆等餐饮企业。
目前工厂为点蹄擂椒猪脚饭建立专属生产线，结合合作商提供烧腊成品，
大大降低了合作商的操作难度和人工成本、节约了制作时间，提高的出品便捷性与稳定性。
点蹄擂椒猪脚饭核心壁垒3：秘制擂椒
点蹄擂椒猪脚饭合作流程
01、资格初审：合作方明确合作意向，审核通过将受邀考察总部。
02、现场签约：合作方确定合作，并签订正式《合作合同》，缴纳相关费用。
03、选址考察：督导人员协助选址、门店考察，确定门店。
04、店面评估：合作方提供被评估店面资料，由我司进行评估。
05、门店装修：总部为门店提供建店相关图纸，督导人员全程跟进装修。
06、招募培训：合作方完成店面建设与团队招募，公司统一安排到直营店培训。
07、开业准备：总部派驻专业人员协助设备运行，做开业最终确认。
08、营销宣传：总部策划线上+线下多渠道营销活动，为开业引流。
09、维护运营：总部定期指导运营，对店面形象和维护做好同步升级。
点蹄擂椒猪脚饭合作优势
01、选址指导：商圈分析、店铺选址，助你轻松搞定。
02、店面设计：设计、装修、招聘、点蹄都提供贴心指导。
03、开业培训：开业前课程培训，点蹄无保留传授门店火爆经验。
04、运营服务：开业后持续提供支持，总部专业运营团队提供顾问式服务。
05、供应保障：晚上的供应链支持，点蹄自设工厂生产原料，降低进货成本。
06、营销支持：总部通过多种媒介进行立体化营销，以提高品牌知名度，引爆店铺流量。
点蹄擂椒猪脚饭产品/门店展示
