相记卤菜企业介绍
相记餐饮下设：
★苏州市知名餐饮品牌“相记卤菜”
★苏州市相记餐饮管理服务有限公司
相记卤菜始创于1988年，是一家以禽类、肉类养殖深加工及连锁销售为一体的苏州市知名上榜品牌企业。在2006年相记卤菜被苏州市消协质量监督委员会推荐为百姓值得购买产品。是苏州市认可，百姓放心的诚信企业。
苏州市相记餐饮管理服务有限公司成立于2005年，依托相记卤菜的平台，借助相记卤菜多年养殖、种植，食品加工的有利条件，汲取多年餐饮业服务经验，更好地为外资企业、机关、医院、学校等各种单位提供营养、健康、专业、美味的膳食提供了有力保障。我公司拥有自己的养殖、种植基地以及大规模食材采购的优势，我们将这些种种优势产生的效益直接返还到所提供给客户的膳食及服务上，尽我们所能让每一位客户感觉到物超所值，所以我们的膳食服务多年来在同行业中一直处于*先地位。
公司多年来以稳健投资和诚信经营不断发展壮大，目前在苏州地区已服务多家知名企业单位。2007年相记餐饮在连云港投资成立分公司。公司一直秉承诚信务实、永续经营的宗旨，在业务不断提升的同时，努力提高服务水准，积极推行科学管理，不断坚持服务培训，严格保证规范操作，并不懈地进行菜品研发。相记期待能为您提供更完善的餐饮服务。
相记卤菜经营技巧
一、不断创新
跟其他行业一样，开一家卤菜店也是需要不断创新跟发展的。我们时常可以看到很多老店或者生意好的熟食店的口味、菜品虽然不会经常变，但是他们的经营手段、营销策略和新菜品的开发上还是会改变的。比如廖排骨卤菜店，装修升级，以透明化的装修，给顾客展示现卤现卖的魅力。
二、了解市场变化
在熟食经营这一块是要不断学习的，时代在变，消费者的喜好也在变，想要经营好一家熟食店，要不断学习和自我调整。就比如现在的消费者注重养生，喜欢绿色、纯天然的食物，正因如此，从而衍生出现卤现卖，将餐饮的透明化运用到卤菜行业中，真实展现自家好的有特色的产品，消费者才买的放心，也会产生一种信任感。
毕竟现在不像以前，随便卖点什么都有人光顾，现今竞争大，必须全方位的了解消费者心理，才能打好市场仗，屹立不倒，所以，不断学习成长，与时俱进才能避免被行业淘汰。
三、进行促销、打折
有舍才有得，适当的推出一些促销、打折活动，回馈新老顾客啊等等，消费者便会觉得在这家店买东西还是可以，当然，这个还是要量力而行，一定要提前预估好成本，确保自己能够获得足够而合理的利润，这样才能够持续而优质的为顾客提供优质服务，才能不断发展。
四、学会培养回头客
回头客不仅留住了一批客人，同时，这群回头客还带动了新的顾客，确保了利益的扩大。所以为了达到这个目的，我们要学会从顾客的角度出发，摸准顾客的口味和消费习惯，认真分析顾客需求，从而调整经营方式，真正留住回头客，保证利润的持续扩大。
五、了解消费者需求
开一家熟食店要学会倾听顾客的需求，但是有些意见要听却不能全听，而且要听的是大部分人的意见，这点尤其重要。毕竟你面向的是大众市场，如果只是顺应这一个顾客的口味，那么大部分你必会失去，当然，当大家都说这个口味如何如何，肯定就是你做的不好了，这个时候就是要调整卤菜的口味了，看看是哪个环节出了问题。
六、市场调查
不论开什么店都是要进行市场调查的，对于卤菜店来说，就是调查看看这段时间消费者喜欢什么样的口味、怎样的菜品，然后根据调查的结果，研发新菜品，形成店内新的利润增长点。最后再主推一波，给客人形成新的印象，又有新菜品出现，吸引顾客视线，满足不同消费者人群。
如果你想加盟一家卤菜店，你需要考虑以下几个因素：
1. 加盟费用：加盟卤菜店需要支付一定的加盟费用，这个费用一般是固定的，你需要咨询相关的加盟机构，以确定具体的费用。
2. 店面租金：卤菜店的租金因地段而异，你需要与房产中介协商，了解当地的租金水平，并确定合适的店面。
3. 店面装修费用：加盟机构可能会提供一定的店面装修方案，你需要咨询加盟机构，了解具体的装修费用。
4. 设备和原材料：开卤菜店需要购买一些设备和原材料，如卤锅、刀具、调味料等，你需要咨询相关的供应商，了解设备和原材料的价格。
根据以上因素，可以得出开一家卤菜店的费用大概在5万元到20万元之间，但实际情况可能会因地区、加盟机构等因素而有所不同。
相记卤菜加盟前景
（1）有文化背景和广泛群众基础
群众基础和饮食文化，可以说是一个品类发展潜力和最终市场占有量的根基，就如烧烤和火锅，有区域口味差异，但无人群差别。够大众，市场潜力才大，卤味毫无疑问具备这个基因。
中华饮食两千多年的过程中不断丰富、演化，但卤味自始至终没有离开过餐桌，上到文人雅士，下到市井小民，不分东西南北，都吃得津津有味。
与此同时，各地的卤菜也逐渐形成了一套自己的制作工艺，在配方和制作过程上各不相同，不同的卤味饮食文化也随之产生，具有差异性和独特性。
（2）重口味，强社交属性
全国各地的卤味，酸甜咸辣口味皆有，但总的来说大部分以咸、辣等重口味为主，容易让吃货们上瘾。
而自古以来，卤味就具有强社交属性。卤味兴起于文人雅士吟诗会友的酒桌上，边作诗边喝酒边吃卤味小食，相当于现在和朋友喝啤酒撸串聊天的场面。而这也是卤味零售快速发展的重要原因之一，大部分的卤菜小吃都能以日常休闲小吃定位，切中日常社交场景。
（3）堂食、外带、外卖，经营模式多样且灵活
从商务宴请到传统活动，从街头档口到小吃零食，卤味的消费场景非常多样，堂食、外带、外卖都可成为卤味的延展赛道，而且价格也可随场景变化，可高可低。
卤菜经营模式也灵活多样，线下可以摆摊、开店，线上可电商零售，也可以供餐饮门店批发销售，做早餐、小吃辅助也行。
（4）易标准化，投资小灵活，适合创业
对于缺乏资金的创业者来说，卤味是个不错的选择。卤菜制作的用料、用量、时间等有比较固定的标准，易于标准化。
开一家卤菜熟食店的门槛也不高。卤菜门店可大可小，大可以做成百来平米的快餐店，小可以是仅几平米的熟食档口，还可以直接摆摊就卖。选址灵活，菜市场或农贸市场附近、居民小区门面、学校门口皆可，投资金额几千到几万不等。
对于卤菜市场的前景，现在已经很多人都看中了它的商机，作为餐饮市场发展多年的畅销美食，卤菜加盟品牌也在随着它的火爆而不断的崛起，现在创业选择有实力的卤菜品牌加盟，专业技术培训和开店一条龙帮扶，都能够帮助您在餐饮市场更好地立足！
相记卤菜加盟条件
1、加盟商必须是具有中华人民共和国合法资格的公民。
2、认同相记卤菜的企业文化和经营理念，了解产品及运营模式。
3、投资者需要具备一定的投资能力和投资风险意识。
4、在本地市场有合适的地段门面，门口人流量满足经营需要。
5、服从总部安排，对总部提供的广告策划，公关活动给予配合和支持。
6、加盟商具有良好的敬业精神和管理能力。
7、愿意将自己的全部时间和精力投入到日常的营运工作中。
相记卤菜加盟流程
1、了解产品信息
加盟商可以留言获取最新的加盟资料，了解相记卤菜具体的加盟政策。
2、实地考察
与相记卤菜公司进行面对面交流，了解百丽相关产品、企业文化及品牌细节。
3、加盟申请
在已经确定加盟意向的情况下，可以向区域负责人提交《加盟意向书》以及个人的身份证明。
4、品牌授权
总部出具可行性方案，签订合同，授予特许经营证书及牌照。
5、立地评估
办理好相关手续后，总部专业考察人员对您的候选店址进行评估，对周边环境进行综合分析和对店面内部结构布局合理设计。
6、装修设计
初步效果设计、审核细节定稿、装修预算确定、专业人员施工。
7、总部培训
相记卤菜总部授受产品知识、管理知识、经营技巧等店铺经营知识，投资方需到总部接受相应的培训。
8、开业筹备
总部派督导组进驻协助加盟商筹备开业所需的所有设备和物品，以及准备开业活动所需物资和开业活动方案。
9、开业运营
相记卤菜总部派督导协助加盟商进行开业指导。
相记卤菜加盟优势
1、品牌优势
投资相记卤菜，享有品牌使用权和全部产品的经营权。
2、产品优势
相记卤菜产品种类多，可以满足不同客户的需求，为消费者提供全程一站式服务，让加盟商在激烈的竞争中立于不败之地。
3、技术优势
凭借强大的科技开发力量，在设备、产品、技术、服务等方面，始终在同行中保持强大的优势。
4、培训优势
培训的课程安排以实用、实战、丰富为主，并会有针对性进行专业实用的系统化培训，真正做到学以致用。
5、服务优势
常年营销指导，财务分析，系统的管理培训，新品指导，公司成功的经验复制。
6、投资优势
投资少，利润高，品牌知名度高、消费者信赖，盈利有保证。
相记卤菜加盟支持
1、品牌形象支持
免费提供全套品牌VIS视觉形象系统，提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。
2、整店输出支持
相记卤菜总部会为加盟商提供整店输出支持，一站式的加盟指导助您开店一帆风顺。
3、免费培训支持
总部对加盟店进行全面系统的培训，包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论加盟者有无经验，都让您成为真正的行家，一次创业，成终生事业。
4、物流配送支持
物流配送是公司的最重视的流程之一，所以公司配送了专门的物流配送部门，保障的产品快速送达。
5、媒体广告支持
公司总部会经常在电视台，公交车，报纸杂志等等平台投放广告，确保相记卤菜的知名度。
6、市场运营支持
为各地财富伙伴提供由国内实战机构市场营销管理专业人士编写的超具操作性的市场运营手册，并进行全国性品牌宣传，协助经销当地市场宣传活动。
7、跟踪服务支持
下店巡视，市场督导，各店运营巡视、指导，精准提出改进措施。
8、选址装修支持
专家团指导评估协助选择最佳开店地址，保证消费人群最大化。
9、区域保护支持
严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益旺地先到为主。
10、话术支持
开店要的是回头客，为了长期留住消费者，保证人流量的不间歇，相记卤菜加盟总部结合多年的经营经验整理出了一整套沟通话术，保证了开店的轻松性。
