伟新拉面注重食材的新鲜与品质，采用独特的配方和烹饪技艺，为顾客提供多种口味的拉面，比如经典汤底搭配各种面条以及丰富的配菜，满足不同消费者的需求。
伟新拉面不仅在本地市场具有较高知名度，而且通过加盟模式拓展至全国多个地区，如安徽合肥等地，并且在学校、商业区等各类场合设立店面，受到广大食客的喜爱。伟新拉面在经营管理上注重标准化操作和服务质量，提供从选址到开业全程指导的加盟支持，包括但不限于店铺装修、人员培训、设备采购、营销策划等方面，帮助加盟商快速进入运营状态并保持良好的品牌形象。
伟新拉面自成立以来，凭借其优质的产品和良好的口碑，在市场上迅速发展，不仅拥有众多忠实客户，还在网络平台上获得了一定的好评度，部分门店甚至获得了“网红”级别的关注度。伟新拉面还秉持着绿色健康的理念，致力于拒绝使用添加剂，选用天然优质的原材料，体现了对食品安全和环境保护的关注。
拉面历史文化
清末陕西人薛宝辰著《素食说略》中说，在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西阳泉平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜，细似挂面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不断，柔而能韧。这种桢条面就是山西的拉面。
拉面，为山西四大面食之一。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面伴随城镇化进程走向全国，香飘神州，丰盛了全国食谱。拉面熬汤需要20多种中草药。博大精深的中医文化、养生之道，也融合在一碗面汤里。中国饮食文化中有的是连绵不断的柔性力量，破解消费升级的密码，传统文化不失为一把金钥匙。
拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。
拉面种类介绍
小拉条
将和好饧好的面，放在案板上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，但不需蘸碱水。然后撒扑，再搓成长条状，擀成片形，略饧后用刀横切成小手指粗，撒匀面扑或抹匀香油，逐根或几根并拉，拉成细条投入沸水锅内，煮熟即成。此种制法不用碱，味道纯正，制法简单，一般为家庭所用。
空心拉面
将面晃匀成长条后，放在案板上，用木筷在面条中压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，拉条下锅。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状，故称空心拉面。
夹馅拉面
将鸡脯剔净肉筋，用刀背剁成肉泥，加蛋清、猪油、清水、味精、食盐调成稀糊状。拉面晃匀成条后，放在案板上，用竹筷在面条中间压成深沟，再镶入糊状肉茸馅，将上端两边捏合，依照小拉面方法拉成长条，下开水锅煮熟即成。制作空心拉面和夹馅拉面，需有较高技术，要心灵手巧。
此面为山西传统的花样面食。一般为高档筵席所用。夹馅拉面还可夹包肉松，称肉松拉面。
龙须面
龙须面，顾名思义，条细为须。一般要求拉至12扣（4096根），此时面丝极细，已不宜煮食，通常以温油炸制，撒白糖而食，俗称雪花龙须面。在乡间，“二月二”俗语剥龙皮，有将炸好的龙须面，配以葱丝、面酱，裹入春饼内而食的习俗。
水拉面
面团调和比一般拉面稍硬，制作相同。将面团搓成指头条，盘成盘旋形，随后泡入冷水盆内。
锅上火加水烧开，然后将面揪拉成香柱条（条不离水，水不离条）投入锅内煮熟即成。
特点：筋滑，利口，不糊汤锅，是山西花样面食之一。
蔬菜拉面
蔬菜拉面，颜色呈淡绿色，在和面是加入蔬菜汁，一般为菠菜汁。或是绿色蔬菜的菜汁，面团呈淡绿色，和普通拉面一样的步骤，完成后面条呈绿色，美味营养。
油拉面
将面团晃成或搓成长条后，用油刷抹匀芝麻油，旋形，放在一瓷盘内。锅上火加水烧开后，从面条的一端开始，揪拉成香柱条形，边拉边投入锅内，煮熟捞出即成。此面筋滑利口，不糊汤锅。因该面自始至终为一根，又俗称一根头。
扁条拉面
面团晃成长条后，用手压扁，依照拉面方法拉成扁条状，下入沸水锅内煮熟即成。因面条呈扁圆形，俗称扁条拉面。
日本拉面
拉面是日本大街小巷都可以见到的小吃。经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人，拉面已经成为不可缺少的日本的"国食"。拉面是由中国流传到日本，中华料理中为人所熟知的拉面，正是日本拉面的原身。
为适应不同地区居民的口味，拉面的烹调技术及风味也分成多种流派。不过基本来说是分成了北、中、南三大区域。初期大部分的业者都是使用手推车，以流动摊贩的方式来经营。日本各地的拉面种类繁多，各具特色，比较著名的有：长崎面、熊本面、福冈博多面、广岛面、东京面、喜多方面、札幌面、函馆面。
日本拉面除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类：骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。清汤面则清澈见底，调味以盐为主，味道清淡。酱汤面以日本的大酱为原料，酱香味浓。酱油汤面一般以酱油为原料。但不管何种拉面，除上述原料外，日本的拉面汤料中一般还要加入各家的独特味道，如放入海带、竹夹鱼和青菜甚至苹果等，各家的汤料各具微妙的区别。配菜多以叉烧肉和鸡蛋为主，还有放入竹笋、雪菜、土豆、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等，种类繁多。
伟新拉面前景分析
1. 市场需求：随着生活节奏加快和餐饮消费观念的升级，快餐类食品需求持续增长。而拉面作为一种兼具美味与快捷的中式传统美食，深受消费者喜爱。伟新拉面若能保持其独特的口味、优良的服务以及合理的定价策略，有望在这一市场中占据一席之地。
2. 品牌拓展：如果伟新拉面能够通过有效的加盟连锁模式，在全国范围内稳步拓展分店，不仅能够提高品牌知名度，还能形成规模效应，降低运营成本，提升盈利能力。
3. 产品创新：持续的产品研发与创新对于餐饮企业至关重要。伟新拉面应不断推出符合消费者口味变化的新品，同时关注健康饮食趋势，比如低脂、低盐等更健康的拉面产品，以满足现代消费者多元化的需求。
4. 数字化转型：利用互联网技术和大数据分析，优化线上线下融合服务，如线上订餐、外卖配送、会员营销等，提升客户体验并扩大销售渠道。
5. 食品安全与质量控制：严格把控原材料采购、生产加工和门店管理等环节，确保食品安全和品质稳定，维护品牌形象和口碑，这对于长期发展至关重要。
伟新拉面选址建议
1. 人流量大：优先考虑人流量大的地段，如商业中心、大型购物中心内部或周边、办公区、居民区附近、学校周边等。这些地方具有稳定的客源和较高的消费需求。
2. 交通便利：选择公共交通便捷的地方，临近公交站、地铁站或者停车场，便于顾客到达。
3. 目标消费群体：分析目标消费人群的特点，例如学生、上班族、居民等，将店面设在他们经常出没的地方，以便吸引稳定客流。
4. 竞争环境：考察周边餐饮业态，了解是否存在过多同类竞品，避免过于激烈的直接竞争；同时也可以考虑在美食街或有集群效应的区域开店，共享商圈内的客户资源。
5. 租金成本与预期收益：根据自身的投资预算和盈利模型，确保所选地址的租金成本在合理范围内，并且预计的营业额能够覆盖租金并实现盈利。
6. 店铺面积与结构：考虑到拉面店可能需要一定的厨房操作空间以及堂食座位，因此需选择合适面积且布局合理的店铺，同时也要符合消防、卫生等相关法规要求。
7. 未来发展规划：考虑所在区域的发展潜力及城市规划，选择有增长前景的位置，有助于长期稳定经营。
伟新拉面加盟条件
1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。
2、认同伟新拉面品牌形象以及企业文化。
3、要有相应的投资资金和流动资金，以满足开店的各项费用。
4、具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所。
5、加盟商要认可伟新拉面的企业文化、经营理念、管理模式，维护品牌形象，与公司共同发展进步。
6、有独立承担民事责任的能力，品行端正，无任何犯罪记录。
7、能够吃苦耐劳，工作踏实，一直保持有积极向上的心态。
伟新拉面加盟流程
1、投资咨询
可以通过与在线客服沟通，了解本项目的基本情况（包括加盟条件，加盟流程等等）。
2、客户考察
客户与公司预约时间，到公司进行详细考察。
3、填写申请
实地考察后，若对伟新拉面品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的投资者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。
4、签订加盟合同书
上述工作落实后，您携带相关人员与本公司签订加盟合同书并支付相关费用，正式确定加盟或代理合作关系。
5、商铺确认
确定开店位置、面积，在总部指导下，最终确定选址方案。
6、店铺装修
总部为加盟者提供装修指导与设计指导。
7、接受培训
到公司培训中心现场接受各种相关培训，以利于加盟店后期更好的经营。
8、开业准备
由伟新拉面总部对加盟店进行验收，之后进行开业排期、开业策划等工作。
9、协助开业
伟新拉面总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。
伟新拉面加盟优势
1、品牌优势
总部提供给加盟商统一、规范的视觉形象。
2、产品优势
总部组建了一只优秀的产品团队，能够及时的掌控市场动向，把握市场流行趋势，不断的研发出新品来满足市场的需求，也为加盟店提高竞争力。
3、技术优势
总部聘请了众多行业精英和专家型人才，不仅产品技术含量高，总部还会将最新的技术分享给各加盟店，提升加盟店的实力优势。
4、培训优势
合作商提供全面的创业咨询指导，提供创业思路整理、创业项目分析、创业误区规避等方面指导。
5、服务优势
总部全程提供营销指导，全程提供技术支持，给加盟商最全面的服务支持。
6、投资优势
加盟伟新拉面加盟连锁，成功率90%以上，而个人独立创业，成功率只有30%。
伟新拉面加盟支持
1、品牌形象支持
指导伟新拉面加盟店的设计装修，店面布置，提供店面规划平面图。
2、整店输出支持
伟新拉面加盟总部为加盟商提供全套店铺形象设计，统一店务管理制度等以协助加盟商成功开业。
3、免费培训支持
公司提供的全套成熟健全的专业知识、管理经验、经营技能、服务技巧等培训。
4、物流配送支持
总部提供完善的财务制度及专业设备、店员服装、宣传物料等供应。
5、媒体广告支持
总部对媒体推广也很重视的，也与各大媒体平台保持着良性的合作，加盟伟新拉面则可以享受到总部的媒体推广支持，提高门店曝光率。
6、市场运营支持
伟新拉面加盟总部持续不断推出新品，提高竞争力。
7、跟踪服务支持
总部对加盟店定期不定形式地进行抽查与调研，对加盟店的各个方面进行考核和评估提出指导意见，互相探讨，共同提高。
8、选址装修支持
伟新拉面总部会协助加盟商选择有利的店址，也会为加盟商提供统一的装修方案，并提供装修设计图，采用统一的店面形象，减少加盟店的装修消耗。同时，对于装修突出的加盟店，总部还会给予一定的奖励。
9、区域保护支持
伟新拉面加盟总部在规定范围内维护你的优势经营。
10、话术支持
伟新拉面总部拥有数年销售培训经验，在对于消费者的销售话术也有自己的一套策略，完全保障结盟商与消费者之间零障碍沟通。
