鲐赏河豚加盟电话是多少？
鲐赏河豚加盟电话是：
021-62848833，如有任何加盟疑问，可联系此电话。
鲐赏河豚介绍
鲐赏河豚料理海鲜火锅与时俱进，酿制新自有工艺，创造新吃法，把传统九宫格火锅升级成荤锅与时尚养生的海鲜结合，创造新模式，新感觉，新味道，满足了人们的需求。鲐赏河豚料理海鲜火锅别具一格，地道特色美食，口感更佳，鲜味浓郁。鲐赏河豚料理海鲜火锅将传统养生药膳添加的海鲜中，具有较高营养价值。
鲐赏河豚料理海鲜火锅所有海鲜原材料均坚持绿色、新鲜。所有调料和辅料均选择地道、，优选的原料还原食物本真的味道。鲐赏河豚料理海鲜火锅研发团队不定期推出新品系列和特色单品，产品线不断更新，应对瞬息万变的市场，提供核心竞争力。鲐赏河豚料理海鲜火锅依据季节特点推出了针对性的调理菜品，让你不错过每一个养生调理的机会!
鲐赏河豚菜品介绍
公司拥有雄厚的经济实力和合格的服务信誉。公司目前已经开发了海鲜九宫格火锅、海鲜荤锅，海鲜铁锅蒸、海鲜冒菜、爆炒麻辣海鲜、海鲜养生汤、烤鱼、海鲜饺子、海鲜烧烤等多海鲜餐饮系列。
鲐赏河豚料理海鲜火锅，味美好吃不瞎想，香味飘散却令人遐想，新时代火锅时尚吃法尽在鲐赏河豚料理海鲜火锅。鲐赏河豚料理海鲜火锅小龙虾做主打，海鲜小炒做配搭，线上线下双经营，锁定消费，留住顾客。鲐赏河豚料理海鲜火锅不用技术、不看经验、不请大厨、经营令人满意。
鲐赏河豚料理海鲜火锅集古今虾火锅烹制工艺之大成，推出一锅锅营养虾美味，以全新火锅理念带给消费者味蕾不一般的体验，百吃不厌，飘香满城，食客赞美不绝。鲐赏河豚料理海鲜火锅每种产品都有其奇特的风味，无论是小龙虾和海鲜，还是爽口的凉菜、可口的主食，多元化的搭配，满足了不同人群不同年龄段差异化的口味喜好。
鲐赏河豚工艺介绍
选料
制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；
甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。
生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。
刀工
加工生鱼片的刀工颇为讲究，所采用的刀法应因料制宜，灵活掌握。
但无论采用哪种刀法，都必须顶刀切，且刀与原料要呈90°夹角。
例如，取一块无骨刺、无皮的三文鱼肉，平放在砧板上，左手按住鱼肉，右手持刀垂直向下，用推刀法顶刀将鱼肉一片片切下。
注意，切鱼片时不可在切到一半时回刀，以保证鱼片的整齐、光洁、美观。
标准的生鱼片以厚约3毫米为宜，且每片的重量在8～10克之间。
装盘
美观的造型是生鱼片的一大特色，故装盘这道工序尤为重要。
生鱼片多选用半圆形、船形或扇形等精美餐具作盛器；
再以新鲜的番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料。
这些配饰料既可作装饰和点缀，又可起到去腥增鲜、增进食欲的作用。
例如， 先在盘中铺好紫苏叶或生菜叶，再将切好的三文鱼片以5～7片为一组一人量，摆在紫苏叶上；
旁边用细萝卜丝、番芫荽、黄瓜花等错落有致地进行点缀，给人一种清爽的感觉。
佐味
绿芥末[音“瓦沙比”（わさび）]和日本浓口酱油是生鱼片的主要佐味调料，常用的绿芥末又有粉状和膏状两种。
粉状芥末的调制方法是，将粉状芥末与水以1∶2的比例调匀；
再密封3分钟，待产生芥末独有的刺激辣味时，即可盛入味碟内。
膏状芥末是成品，使用时直接挤入味碟内即可。
这里顺便谈一下生鱼片的食用方法：
装好盘的生鱼片上桌以后，食者先取一只小的空盘；
再取一只装有绿芥末的味碟和一只装有日本浓口酱油的味碟；
然后用筷子夹一片生鱼片放在空盘中，先将少许绿芥末涂在鱼片上；
并将鱼片折叠，再将鱼片蘸上少许浓口酱油，然后送入口中即可。
鲐赏河豚前景分析
鲐赏河豚料理海鲜火锅品牌锁定大众消费人群为主流目标客户。此类客户人群数量多，观念超前，外出就餐次数多。
维系和扩大这样的不错客户群，是鲐赏河豚料理海鲜火锅品牌保持高水平的重要秘诀，也是合作伙伴的之道。
鲐赏河豚料理海鲜火锅加盟之后即可享受总部全程服务，区域扶持支持、营销策划支持、店面装修支持、运营顾问支持 、核心技术支持、技术研发支持。
鲐赏河豚料理海鲜火锅，是创业者创业开始的不错项目，总部竭诚欢迎您的加盟合作，愿与您共创鲐赏河豚料理海鲜火锅的美好明天。
鲐赏河豚加盟优势
1、品牌优势
享有品牌的使用权，店面形象和产品区域专属权。由资深的企业专家为您提供有力的市场攻略，促销专案。
2、产品优势
鲐赏河豚率领新潮、新锐的强大创意研发团队，源源不断的推出全新概念引领整个市场，是同行业的排头竞争力。
3、技术优势
总部拥有超强的研发团队，具有丰富的产品创新能力，能够快速适应市场变化。
4、培训优势
合作商提供全面的创业咨询指导，提供创业思路整理、创业项目分析、创业误区规避等方面指导。
5、服务优势
总部为加盟商提供更多加盟超值服务，让加盟商切身感受到选择加盟鲐赏河豚之后所带来的收益。
6、投资优势
成功的经营模式是投资者走上创富快车的关键，经营模式简单地说就是赚钱的方式，在如今市场竞争如此激烈的大环境下，
最终成功的经营模式屈指可数，而鲐赏河豚卖店模式历经数年，经受住了市场的考验。
鲐赏河豚产品特色
河豚鱼刺身最能代表河豚鱼的原本的味道，由于河豚鱼肉较其它鱼肉有嚼头，因此片得很薄摆在一个大盘里，吃时夹2-3片沾内放葱花和辣味萝卜泥由柚子汁和醋调制的调料，味道鲜美。
中国有一句老话，叫做“拼死吃河豚”，而最嗜食河豚的国家是日本，仅东京就有1500多家特别的餐馆烹烧河豚鱼菜。日本早在江户时代就已经盛行吃河豚，它成了庶民买不起的高级食用鱼。吃河豚火锅，称“铁炮锅”，因河豚看似炮筒而得名。用鱼白泡制的“白子酒”，味美而喻之“西施乳”。冬季河豚生鱼片又称为“味之王”。 一般河豚鱼料理店为食客提供包括河豚鱼刺身和河豚鱼火锅等在内的河豚鱼全席套餐，同一条河豚鱼经河豚料理师精湛的手艺加工后，会以近似于艺术品的形式出现在食客的面前，一般这种河豚全席套餐包括河豚鱼刺身、氽河豚鱼皮或河豚鱼皮冻、烤河豚鱼、炸河豚鱼、河豚鱼火锅，最后还有河豚鱼烩饭等，喝酒的人别忘了点一杯河豚鱼翅酒。
鲐赏河豚品牌特色
【独到的风味：鲜味】
鲜味是一种细腻微妙且难以掌握的味道，本身相当清淡，却能增强食物的美味，让各种食物都变得令人垂涎。
各国料理的确都利用了鲜味的这个特点，但用得最为极致的，莫过于把鲜味广泛运用在各种菜色中的日本。
不认识这个基础风味，就无法理解日本料理的精髓。
【独到的技术：鱼的处理法】
按一位巴黎三星主厨的说法：「使用日式宰杀法处理的鱼，可以放一星期，但是在法国，同样的鱼只能保持二到三天。」
日本人发明了几种处理法：
活缔处理（让鱼脑死，但身体仍活着）、剥皮处理（去鱼鳞不去鱼皮，以保护细嫰的鱼肉）；
加上放血处理（完全去除鱼腥味），让日本主厨得到全球品质最好的鱼肉。
【独到的调味及烹调：时间的料理术】
鱼肉在僵化反应出现之后、开始腐败之前，会因熟成作用而开始软化。不同的鱼，会在不同时刻达到美味颠峰。
对日本专业料理人来说，获取最佳鱼肉的关键，是让「时间」来进行调味及烹调，然后，掌握肉质及风味达到最美味的平衡的一刻。
至于炉火上的烹煮、调味，都只是其次，甚至完全不需要。
在认识了日本料理的基础之后，我们将踏入四位大师的厨房，认识日本料理的精髓及技巧，每位主厨都代表一种特定的料理种类。
