家常粉丝煲是一道菜品，属于家常菜。主料是粉丝、猪肉、香菇，调料为大蒜、 豆瓣酱、 盐等，主要通过煲制的做法而成。主料：粉丝(150克) 猪肉(肥瘦)(50克) 香菇（鲜）(30克) 调料：大葱(3克) 姜(3克) 大蒜(3克) 豆瓣酱(30克) 盐(5克) 味精(4克) 白砂糖(5克) 酱油(4克) 料酒(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(10克) 花生油(40克)1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。 2.烧热锅，放少许油，放入肉丝，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，肉丝，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右，加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。 口味：微辣 滑爽微辣，色泽金红。
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