家常粉丝煲是一道菜品,属于家常菜。主料是粉丝、猪肉、香菇,调料为大蒜、 豆瓣酱、 盐等,主要通过煲制的做法而成。主料:粉丝(150克) 猪肉(肥瘦)(50克) 香菇(鲜)(30克) 调料:大葱(3克) 姜(3克) 大蒜(3克) 豆瓣酱(30克) 盐(5克) 味精(4克) 白砂糖(5克) 酱油(4克) 料酒(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(10克) 花生油(40克)1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝,用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱,姜,蒜切指甲片。 2.烧热锅,放少许油,放入肉丝,稍滑一下即起锅倒入漏勺,锅内加少许油回火上,投入豆瓣酱,葱,姜,蒜炒香,放入粉丝,肉丝,香菇丝,鲜汤,烧3分钟左右,加黄酒,酱油,盐,糖,味精调好味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油,起锅装八煲中,烧热即可。 口味:微辣 滑爽微辣,色泽金红。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 90㎡ | 90㎡ | 90㎡ | |
粉丝煲加盟基础费用 | 装修费 | 13.5万元(1500元/㎡*90㎡) | 12.6万元(1400元/㎡*90㎡) | 11.7万元(1300元/㎡*90㎡) |
经营设备费 | 12万元 | 11万元 | 10万元 | |
首批进货费/原料费 | 1.7万元 | 1.6万元 | 1.5万元 | |
广告宣传及开业费 | 6000元 | 5000元 | 4000元 | |
小计 | 27.8万元 | 25.7万元 | 23.6万元 | |
粉丝煲加盟成本费用 | 门店租金 | 2万元/月(7.4元/天/㎡) | 1.97万元/月(7.3元/天/㎡) | 1.94万元/月(7.2元/天/㎡) |
人员工资 | 1.4万元/月(3500元/月/人*4人) | 1.32万元/月(3300元/月/人*4人) | 9300元/月(3100元/月/人*3人) | |
水电杂费 | 1700元 | 1600元 | 1500元 | |
流动/储备资金 | 10.19万元 | 9.87万元 | 8.62万元 | |
小计 | 3.57万元 | 3.45万元 | 3.02万元 | |
粉丝煲加盟总费用 | 投资合计 | 31.37万元 | 29.15万元 | 26.62万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |