果木炭火烤鸭采用祖传秘方与现代工艺相结合，极具生产效益，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩。炸鸭时满街飘香，闻着直流口水，吃起来更是唇齿留香。
果木炭火烤鸭自成立以来不断研究，不断创新，拥有强大的师资队伍，不断涌现技术人才。目前已获得国家知识产权局颁发的两项专利。近几年来北京果木烤鸭对中西快餐、各地方小吃及传统美食制作工艺巧妙地结合，打造了一个全新的美食机构。
果木炭火烤鸭，色纯、甘香、皮脆、肉嫩、入味、不腻，优点众多，深受市场好评，并且，始终谨尊祖训，配方绝不外传，自开放加盟以来，为保持口味的统一，将制作流程标准化、配料用量数量化，由此，水准得以保持，竞争力由此形成。
果木炭火烤鸭的宗旨“以人为本，追求”注重品牌实力、技术实力、人才实力，以全心全意的为下岗职工、打工人员、美食爱好者和中小投资者提供全方位个性化的服务。
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