伊卡冰品牌介绍：
伊卡冰品牌的外文释义：伊卡冰（YIKAB）艺术（1600—1750）发源于意大利，其本意是指一种不规则的珍珠，其华丽、炫耀的风格，在建筑、绘画、音乐、雕塑等艺术领域大放异彩，是影响欧洲大陆最深、最广的伟大艺术风格。从伊卡冰，体现了意大利灿烂文明在冰淇淋文化上的延伸。
伊卡冰冰淇淋，如同意大利艺术一样追求标新立异，无限及非完整性，敢于将不同的艺术形式大胆的混合应用，强调本能，以追求感官刺激、引诱人的意识为目的，赋予幻想和戏剧性，是浪漫、甜蜜、奢华的象征。伊卡冰冰淇淋以独特的产品工艺，天然、新鲜、健康的产品特性，层出不穷的产品创意闻名于世，是意大利艺术风格在冰淇淋制作技艺上的非凡再现。
伊卡冰冰淇淋引进意大利皇室秘方，采用意大利手工制作方式，打造较优质最纯正的冰淇淋美食，外形独特，根据消费者喜爱的形状塑造而成，成为大众喜爱的美食品牌。该产品成为一年四季都畅销的冷热饮品牌，赚得无限财富。
伊卡冰在冰淇淋是由天然果蔬制作，不任何添加剂，世界标准，欧盟品质，造型极端，无敌口感，奇妙无穷。纯正意大利手工制作，现做现卖，新鲜可口，保证了伊卡冰果蔬冰淇淋的至尊品质。
伊卡冰在冰淇淋制作、经营方面不断推陈出新，在原有“DIY冰淇淋”、“花卉冰淇淋”、“果醋冰淇淋”等口味鲜美的系列产品基础之上；今年又专为广大儿童及女性消费者特别奉献出“花式冰淇淋”、“炫舞冰淇淋”、“七彩果蔬冰淇淋”、“纯五谷杂粮冰淇淋”等全球风靡的冰淇淋系列产品及一系四季旺销的冷热饮品。
冰淇淋分类：
根据软硬
硬冰淇淋：硬冰淇淋的膨胀率在30%-60%，硬化成型是为了便于包装和运输。
软冰淇淋：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在80%-100%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)空气；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻，软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所发明，当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。
根据主料
奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。
圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。
根据配料
水果：哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄、火龙果
蔬菜植物：香草、香芋、抹茶
果仁：花生米、核桃仁、杏仁
其它：巧克力、可可、奶油、酸奶、饼干
