锦观楼，位于上海大学的一家本帮菜馆，老字号的身份让人倍感亲切。在这里，你可以尝到地道的上海本帮菜，而今天我要重点为大家介绍几款招牌菜，包括雪花黑椒牛肉粒、本帮熏鱼、蔬果沙拉以及文火老豆腐。 首先是锦观楼的雪花黑椒牛肉粒，将新鲜牛肉切成花状小块，烹饪时加入黑胡椒、辣椒等调味料，香气四溢。撇去油腻口感，吃在嘴里嚼劲十足，嫩滑多汁，味道清新爽口，是一款非常适合开胃的菜品。 其次是锦观楼的本帮熏鱼，这是一道需要耐心和技巧的菜品。锦观楼采用青鱼进行熏制，熏鱼香味独特，鲜嫩可口。看似简单的烹饪方法，却需要厨师的精湛技巧和丰富经验，才能将鱼肉的味道做好，让人吃得津津有味。 除此之外，锦观楼的蔬果沙拉和文火老豆腐也是不容错过的美味。蔬果沙拉新鲜多汁，色彩搭配合理，令人食欲大开。文火老豆腐是锦观楼的经典菜品，让人喜欢上豆腐的口感和味道，一口接着一口吃不停。 总体来说，锦观楼的菜品质量高，味道一流。就餐环境优雅，适合各类场合，是一家不可错过的好餐厅。
