燕窝是一种由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕分泌的唾液混合其他物质所形成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”和“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝主要产地在马来西亚、泰国、缅甸以及我国的福建、广东等地区，是一种营养丰富的食品，含有多种人体所需的营养成分，适量食用可以为人体提供多种必需的营养成分，从而有益于维持人体健康。但是，燕窝并不是万能的，它并不能替代其他食物或药物。在食用燕窝时，应注意适量和搭配，以便更好地发挥其营养作用。同时，对于孕妇、婴儿、儿童、病人等特定人群，在食用燕窝前应先咨询医生或营养师的建议。
