江碗碗江西小炒隶属于郑州尚水餐饮管理有限公司，是创始人依托多年赣菜从业经验打造的全国连锁平价赣菜品牌，深耕江西小炒蓝海赛道，主打鲜辣温和、锅气十足的明档现炒家常菜，精选江西直供枫树椒打造辣而不烧心的特色风味，涵盖余干辣椒炒肉、小炒黄牛肉、瓦罐汤、南昌拌粉等地道赣味全品类，优化辣度梯度适配南北食客，人均消费亲民、米饭无限续碗，以 80-120㎡轻量化高坪效小店模型布局社区、商圈、校园，坚持无预制菜现点现炒，搭配统一供应链、标准化操作与全流程开店扶持，凭借高性价比下饭刚需属性快速拓店，是兼顾大众日常干饭消费与中小创业者加盟的热门现炒中餐连锁品牌。
