蕴藏于中国传统食味中的人文品格，传承抱朴守拙的匠人精神。
辣骨气的秘密，源于对食材、工艺、味道的苛求。由30多种精品调料与10余种香料调制而成，配料与制作工艺无疑都是上等的。综合了标准化的制作工艺，将调料以精确的比例搭配调和，将营养与美味巧妙结合，在时间的功力下，呈现色泽金黄、入味多汁的美味。
现代科技与作业方式，为行业注入了便捷与效率。辣骨气坚持沿用质朴的手工方式，在追求口味创新的同时，坚持标准被作为永久不变的灵魂。蕴藏其中的坚守气节，是如坚石般不变的情怀，是中国数千年未曾失去的品格。
以分秒计量的烹饪过程，在短短时间之内，传承了对美食的尊重与匠人情怀。
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