项目介绍
食庐在我国是非常有名的中餐品牌，自从创立以来一直深受消费者喜欢，经过这些年的经营在市场上占据一定的地位。优秀的品牌会给投资者降，它吸引了不少投资者的眼球，有很多投资者都前来加盟。食庐中餐的味道十分鲜美，菜品繁多，样式新颖，口味多种多样，深受消费者追捧，得到业内人士的认可与支持。食庐中餐不只是传承了中华传统美食的风味，更融入现代青年人喜欢的时尚元素，它还在不断的推出新品供应消费者选择，满足了不同层次消费者的需求。食庐中餐欢迎新老顾客前来品尝。
菜品介绍
花开富贵焗蟹斗
秋风微凉，细柳轻摇，于此，品蟹韵味，不负秋色，此刻的江南正是一年蟹肥时。庐意蟹宴，包含2道前菜，5道主菜，1道主食配1份甜品价值688，配餐酒只需888，享受一年中最丰盛的大闸蟹。
前菜秃黄油镶白玉，秃黄油浓而细腻，齿颊留香，豆腐清淡滑嫩可浓可淡，庐意蟹麒麟删繁就简，美味诱惑。
庐意蟹麒麟
主菜花开富贵焗蟹斗膏如凝脂，羊肚菌蟹柳参滋补养生质地滑嫩，原只大闸蟹原生态吃法香甜鲜美，金玉满堂娃娃菜与蟹粉交相辉映。
松露蟹粉鱼翅捞面
松露蟹粉鱼翅捞面，欧洲三大名食之一黑松露配上中国名食前三的蟹粉。最后甜品姜汁桃胶双皮奶入口奶香，带来驱秋寒的暖意。
淮扬菜菜系特色
刀工精细
四大菜系中，淮扬菜刀工最精细，一块2厘米厚的方干，能批成30片的薄片，切丝如发。冷菜制作、拼摆手法要求极高，一个扇面三拼，抽缝、扇面、叠角，寥寥六字，但刀工拼摆难度极大。精细的刀工，娴熟的拼摆，加上精当的色彩配伍，使得淮扬菜如同精雕细凿的工艺品。
注重本味
淮扬菜既有南方菜的鲜、脆、嫩的特色又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自己甜咸适中，咸中微甜的风味。由于淮扬菜以鲜活产品为原料，固而在调味时追求清淡，从而能突出原料的本味。
火工讲究
淮扬菜肴根据古人提出的“以火为纪”的烹饪纲领，鼎中之变精妙微纤，通过火工的调节体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等不同特色。淮扬菜擅长炖焖烧煮，因为这几种方法能较好地突出原料本味。淮扬菜以炖焖烧煮为主的名菜有蟹粉狮子头、清炖圆鱼、沙锅野鸭、三套鸭、大煮干丝等。
富于变化
就淮扬菜制作菜肴的工艺来看，富于变化，想象力丰富。一款三套鸭，家鸭套野鸭，野鸭套菜鸽，用火腿、冬笋作辅，逐层套制，三位一体。淮扬菜富于变化的特点，可见一斑。淮扬菜系制作菜肴很少用山珍海味，名菜多用当地产的普通原料，没有居高临下的气派，也不平淡无味，无论是选料、刀工、调味等都中规中矩、精工细作、讲求韵味，淮扬菜制作就像写诗作画，有浓厚中国传统文化底蕴。
