白家大院，北京唯一一处融中国清代宫廷、御膳、园林、礼仪、器皿、服饰、艺术等多种文化于一体的王府花园。由于园林建筑保存的完整性与文化传承的丰富性，白家大院成为中国清代社会以及王府贵族生活的一个活态标本，成为北京所特有的让世界了解中国、让人们知道北京的文化名片。2001年，北京白家大院饮食文化传播有限公司进驻礼亲王府花园之时，面对的是一座残破不堪的颓垣败囿。公司以强烈的文化自觉，把保护历史名园视为己任，以每十年为一个修缮周期的不断重复投入，更名为“白家大院”，使这座王府花园重现了昔日光彩，呈现出一派欣荣气象。本着尊重历史、恢复原貌、保护与开发并举的原则，白家大院以展示传统宫廷饮食文化的形式向社会开放。
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