品牌介绍
欧莎贝甜成立于2009年，是一家以蛋糕、甜品、面包为主的公司。自公司成立以来就受到了广大消费者的好评，公司加盟优势：公司产品物美价廉，产品优惠更容易受到消费者的青睐。蛋糕店成本较小，更容易。餐饮行业发展前景广阔，欧莎贝甜更是餐饮行业的者，已经有了完善的加盟体系及其政策，为所有加盟者提供周到的加盟支持。
欧莎贝甜是杭州欧莎贝甜食品有限公司旗下的品牌，成立于2009年，一直以来都致力于为消费者们提供蛋糕、甜品、面包等，物美价廉，受到了众多消费者们的一致追捧。
另外，在短短的几年内欧莎贝甜就以其独特的口味儿获得了众多的消费者的喜爱，在全国19个省市开设了475家加盟店，多年来，其推出的产品受到广大消费者信赖，同时也吸引了大批加盟。
蛋糕材料
一、牛奶
做蛋糕时添加牛奶主要作用是让蛋糕有甜的风味和增加蛋糕的奶香味。
蛋糕是烘焙美食甜品的一种西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成西点点心。
1、增加蛋糕的奶香味，让蛋糕的口感风味更佳。
2、牛奶是液体材料，保持蛋糕的含水量干湿配比。
3、牛奶富含蛋白质和脂肪，钙等微量元素，可以增加蛋糕的营养价值。
4、牛奶具有保持蛋糕水分，可以延长蛋糕的保存时间。
5、添加牛奶让蛋糕组织更柔软细腻口感好，减少蛋糕结构的油性。
6、牛奶中含有脂肪，可以起到软化、保湿的作用。
二、柠檬汁
烘焙店的师傅会在做蛋糕打蛋白的过程中加入柠檬汁，添加柠檬汁起到了调节蛋清中和蛋白碱性，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时加入柠檬汁，既不会影响颜色及口味，同时也会让形成的蛋清泡沫对蛋糕更稳定。
柠檬汁酸味非常清新浓郁，同时伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁上等调味品，常用于做烘焙西式的西点点心、西点蛋糕制作。
柠檬汁还是万能的调味料，能够去除腥味及甜品本身的异味，包括去除蛋糕中蛋腥味，增加蛋糕清香风味。
