公司介绍
形成了标准化的操作模式,标准化操作,更便于创业者掌握,目前加盟它是无需大厨,料包化操作,快速上手。公司以经营陕西面食小吃为主的品牌,公司所包含的美食丰富,都是广为人知的陕西美食,而在制作方面甄选优质的食材,控制品质,款款经典,而且它已形成料包化操作,快速上手,助力经营。
乡妈凉皮以陕西面食小吃为主的凉皮、肉夹馍、臊子面等大众美食,广为人知。以商场及商圈内流动人潮及都会上班族为目标客群,消费频率高。总部食品工厂团队研发私家料包,半成品配送,简单操作。多数特色菜品,严格把控时间,几分钟即可出餐,食客不等待。十几二十元就能吃饱吃好,白领学生老人小孩,人人都爱吃。
公司前景:
乡妈凉皮的风味小吃中,“凉皮”是较受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。的大街小巷,的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其绵软润滑,香辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且可登大雅之堂。在各大饭店、饭庄、酒楼经营的风味小吃宴中,凉皮是必不可少的。如今工作生活压力大,因此很多人选择创业改变自己的生活,我们为您提供乡妈凉皮核心技术配方。我们保证将全套技术、配方和技巧都教给你,承诺无任何保留,包教会为止,出餐快,省时间,味道好,操作更标准。
凉皮吃法:
凉吃
不外乎两种,一种是凉吃,也是最常见的,一年中的春、夏、秋三季均可。
热吃
即把皮子蒸好后切好放在笼屉上,下有炉火加热,使皮子始终保持热腾腾的状态,这种吃法多在冬季,但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子,喜欢的就是那个爽劲儿。
麻酱凉皮
一种典型的传统吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
凉皮套餐
指的是一碗调好的凉皮,再配以一碗黑米稀饭来一个肉夹馍,简直是黄金搭档有吃有喝,舒舒服服。还有的人再配以一壶黄酒(也是一种大米酿成的低度保健酒),或自斟自饮,或邀一二知己对饮,悠哉尤哉,那分惬意,只有现场品味方能获得。
而现今的陕西,由以西安为主,中青年人大多以凉皮,肉夹馍,一瓶冰峰为所谓的凉皮套餐。尤其正当夏日午时,吃着凉爽的凉皮,品着冰镇冰峰。和朋友又可小谈一段,乐哉。
凉皮之所以受到大众的普遍喜爱,除了它口感好、营养好以外,另一个重要的原因就是就餐快,一般三五分钟吃完,的确方便快捷,因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。