四百年前，江南风行一种叫“药鸡”的美味食品，后来被乾隆皇帝赞为“色、香、味三绝”。这就是如今的不老神鸡。 不老神鸡是根据中国饮食文化中的“药食一体”理论、配以28味中草药精致而成的，具有滋补营养、健康和胃之功效。并且制作中不添加色素、防腐剂等任何添加剂，全凭中药蒸、煮、烧、烤而产生自然的风味，是没有污染的天然食品。源于古代的药鸡，特别之处在于其的制作方法，不用黄酒、酱油，不用任何化学添加剂，全凭科学配方的28味中草药，烹制而成，肉质酥而不烂，香透入骨，美味可口。它色香味形俱佳，常食有“美颜强身、祛病延年”的功效，使人青春长驻。早在唐朝李华就在《厅壁记》里写道：衢州风光既丽且清，人斯永年。数千年来，衢州人之所以长寿，除环境优美外，与民间流传着以中草药炖鸡食而疗疾健身分不开的。至清朝顺治年间，有张药师以草药炖药王山鸡为人治病，愈者甚众，名曰“药鸡”。传说乾隆皇帝南巡，因路途劳顿而昏昏而起。问，何物？有如此袭人之香。经查，回禀圣上：前面有村，一民宅内正在炖“药鸡”，其香随风而至。现此物亦已随同其主一并征至，请皇上定夺。乾隆见鸡、唾液直流，顾不得许多体统，抓来便嚼，一只“药鸡”顿时只剩下几条粗骨而已。食罢，口赞：“神奇”，真仙界美食也！当即钦定为宫廷秘膳。
