馄饨加盟费用:
加盟城市
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一线城市
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二线城市
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三线城市
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店铺面积
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40㎡
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40㎡
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40㎡
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馄饨加盟基础费用
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装修费
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2.8万元(700元/㎡*40㎡)
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2.4万元(600元/㎡*40㎡)
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2万元(500元/㎡*40㎡)
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设备费
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8万元
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7万元
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6万元
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进货费/原料费
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7万元
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6万元
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5万元
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广告宣传及开业费
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8000元
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7000元
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6000元
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小计
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18.6万元
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16.1万元
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13.6万元
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馄饨加盟成本费用
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店面租金
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5400元/月(4.5元/天/㎡)
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4800元/月(4元/天/㎡)
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4200元/月(3.5元/天/㎡)
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人员工资
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5600元/月(2800元/月/人*2人)
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5000元/月(2500元/月/人*2人)
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4000元/月(2000元/月/人*2人)
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水电杂费
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1200元
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1100元
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1000元
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流动资金
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3.3万元
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2.94万元
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2.46万元
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小计
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4.52万元
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4.03万元
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3.38万元
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馄饨加盟总费用
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投资合计
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23.12万元
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20.13万元
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16.98万元
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备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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馄饨利润分析:
加盟城市
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一线城市
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二线城市
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三线城市
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店铺面积
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40㎡
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40㎡
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40㎡
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馄饨加盟利润
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人均消费
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30元
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28元
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26元
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日客流量
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110人
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100人
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95人
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日营业额
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3300元
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2800元
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2470元
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月营业额
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9.9万元
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8.4万元
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7.41万元
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毛利率
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48%
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48%
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48%
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毛利润(月)
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4.75万元
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4.03万元
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3.56万元
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减成本费用
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店面租金
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5400元/月(4.5元/天/㎡)
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4800元/月(4元/天/㎡)
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4200元/月(3.5元/天/㎡)
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水电杂费
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1200元
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1100元
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1000元
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人员工资
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5600元/月(2800元/月/人*2人)
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5000元/月(2500元/月/人*2人)
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4000元/月(2000元/月/人*2人)
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馄饨净利润
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净利润(月)
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3.53万元
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2.94万元
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2.64万元
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净利润(年)
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42.38万元
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35.3万元
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31.64万元
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馄饨总投资费用
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23.12万元
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20.13万元
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16.98万元
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投资回报周期
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6个月
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6个月
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6个月
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备注:
1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
2、表中总投资费用根据费用表格得出,想了解费用明细可查看馄饨加盟费用表格。
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馄饨介绍
馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。
馄饨重汤料,而水饺重蘸料。
馄饨食物种类
【鲜肉馄饨】:将猪肉和葱剁碎并搅拌后,以馄饨皮包裹后煮食,是最基本的作法。
【鲜虾馄饨】:广东盛产海鲜,常以虾肉及猪肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”(大颗馄钝)作卖点,馄饨内有大只鲜虾肉。
【虾肉馄饨】:以剁碎虾肉及猪肉制成。
【菜肉馄饨】:以猪肉搭配切丝的青江菜,通常体积较大,亦称“菜肉大馄饨”。
【红油抄手】:通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用,是四川特有的料理。
【炸馄饨】:以油炸的方式烹调。
【点心类】:将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果,以馄饨皮包裹后油炸。
馄饨菜品简介
煎馄饨:广东馄饨江南地区,馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。
广东地区常把馄饨加入面和汤成为馄饨面。亦有只吃馄饨的。馄饨汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。
在香港,亦有部分餐馆把馄饨放在热油内炸至金黄香脆奉客,是为“炸馄饨”,此做法亦在外国流行。
在广西百色市的百色城里,人们喜欢食用甜味的食物,馄饨由广东的云吞传入百色后便有甜吞的吃法。甜吞一般是将甜豆沙包入薄的馄饨面皮,包法与广东云吞相同,将包好的甜吞下入5成热的温油中炸至金黄酥脆、外焦里嫩后捞出,淋上事先熬好的黄糖汤汁一起食用,味香甜而不腻。
福建闽北地区的扁食一般只使用猪大骨熬出的清汤为汤底,除此之外不添加任何材料。食用前用料酒和味精调味并撒入葱花即可。扁食常和干拌面一起食用,但把二者混在一起的吃法比较不常见。
馄饨起源
冬至之日,京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表,庆贺元始天尊诞辰。道教认为,元始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音,故民间将吃馄饨引申为,打破混沌,开辟天地。后世不再解释其原义,只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语,把它单纯看做是节令饮食而已。
中国许多地方冬至有吃馄饨的风俗。南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋,中国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等。
馄饨店选址建议
一、选择在交叉路口开馄饨店合适
交通的便利性是选址的重要因素,方便的交通要道,比如交叉路口就十分适合开馄饨店,由于行人来往比较多,客流量大,加上公家跑车停靠位点都靠近交叉路口,所以在交叉路口开馄饨店十分合适。由于交通条件、公共场所的设施的影响,选择在哪个交叉路口也是十分重要,小伙伴们还要考虑周围的居民的行走方向习惯及两侧的客流量是否均匀等等,毕竟这些隐身会影响小伙伴们的顾客人数,所以需要小伙伴们自己多多思考。
二、选择在居民区开馄饨店合适
居民区人口多,能吸引周围的居民来消费,由于离自家的居住地点不远,所以居民都乐意前来消费。因此,在居民区附近开馄饨店也可以省下不少宣传费用,居民走几步路就能够抵达小伙伴们的馄饨店吃上一口美味的馄饨。另外,在居民区开馄饨店的工作时长相对较长,因为居民会不定时前来消费,或早饭或晚饭,因此,在居民区开馄饨店收益较高。
三、选择在商业中心开馄饨店合适
虽然商业中心等地带的租金较高,但是长期经营生意也会慢慢变好,前期的投资也不是白费。再加上商业中心自带消费群体,也免去了宣传活动等费用,利用商业中心流动的顾客帮自家的馄饨店进行无声的宣传。同时,往往商业中心人口密集,人流量大,也不用担心每天的生意,专心打理馄饨的制作,店里的杂物提升自家店铺内涵就能再一次吸引更多的顾客光顾。
四、选择在学校附近开馄饨店合适
学校附近开馄饨店的好处之一是每天都会有学生光顾,不需要太过于担心自家的生意。学生每天上学之前能够在小伙伴们的馄饨店里吃上一碗热腾腾的馄饨,中午也能快速解决午餐回到学校自习,因此,馄饨是大部分学生吃饭的优选。所以,小伙伴们将馄饨店开在学校附近是个明智的选择。此外,学校附近的店铺租金也没有商业中心的租金高,考虑前期店铺租金过高的话,小伙伴们可以将学校附近作为头个考虑对象。每日光顾的人数也不会比商业中心的顾客少多少。再加上馄饨便宜方便,学生生活费也不是很高,馄饨销量自然也不会很差。
馄饨店经营策略
一、馄饨店的经营需要从细节入手
馄饨店如何在经营的过程当中可以脱颖而出是创业者需要考虑的一个问题。而馄饨店想要做好经营,也需要从细节处入手,做到让顾客满意的服务。比如说,馄饨店可以在顾客用完餐之后提醒不要落下东西,也可以在门口迎接顾客。一个好的服务,也是可以给馄饨店提高不少的人气,而一个好的服务也是体现在一些小细节的地方。
二、馄饨店的经营需要听取顾客的建议
在馄饨店的经营过程当中,需要及时的听取顾客的建议。因为顾客是否喜欢馄饨的会影响到馄饨店的,所以说馄饨店在经营的过程当中需要及时的听取顾客的意见。而且顾客的意见也会给创业者带来不少的新思路,对于馄饨店的新品的研发也会有不少的帮助。所以说,馄饨店也可以选择跟顾客聊聊天,这样也会有不一样的收获,出现问题的时候也容易及时的改进。
三、馄饨店的经营需要做好营销工作
在馄饨店的经营过程当中,也需要适当的进行一些营销的活动。尤其是在馄饨店刚开业的时候,需要通过一系列的营销活动来吸引顾客的关注。而且有效的营销活动对头馄饨店吸引回头客也会有不小的帮助,所以在馄饨店的经营过程当中,创业者也需要考虑一下营销活动,这对于增加馄饨店的顾客数量是有着不小的帮助的。
四、馄饨店的经营需要做到干净卫生
顾客在选择馄饨店的时候,除了关注馄饨店的口味之外,还是想要可以吃的干净卫生。所以说,馄饨店的店铺在经营的时候,需要做好卫生工作,也可以保持一定的透明度,这样也可以让顾客吃的放心。所以说,馄饨店在经营的过程当中,一定要做好卫生工作,只有有了干净的卫生环境,顾客吃的放心,这样也才会有一个好的口碑,这样也才会有更好的顾客源。
馄饨店加盟条件
1、拥有独立民事责任行为的团队组织或个人。
2、要认同品牌的经营理念和品牌理念,要认可品牌的运营模式。
3、能独立投资经营,并有能力承担一定的经营风险。
4、提供有效的经营场所,合法的经营资格。
5、能接受总部的培训和管理,定期开展促销和交流。
6、品牌加盟商应该拥有很好的资信度,所在区域应当具备较好的人脉关系。
7、要具有团队合作的精神,且有着一定的管理能力。
馄饨店加盟流程
1、了解咨询
投资者在网上了解馄饨店加盟的详细信息,或者填写您的联系获取排头手的加盟政策资料。
2、考察交流
投资者到总部所在地进行实地考察,并对总部工作人员进行业务交流。
3、加盟申请
加盟商决定加盟馄饨店品牌后,可以向公司总部提供加盟意向书,并提交相关身份证明,待公司审核即可。
4、签订加盟合同
总部会对加盟商的基本信息进行核实,若是符合条件的话,总部会给予审核通过。通过审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜,并进行签约仪式,正式成为加盟合作伙伴。
5、店面选址
加盟总部会根据加盟者所在区域的地形进行合理的分析,找寻合适的店面。
6、店铺装修
馄饨店所有专卖店都是统一形象,所以总部会为加盟商免费设计装修方案,协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训
“馄饨店”系列产品培训;销售与技巧、客户服务培训,达到“馄饨店”加盟经营的要求。
8、开业筹备
办理营业相关执照,做好开店前的所有准备工作。
9、开业
总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。
馄饨店加盟优势
1、品牌优势
拥有深厚的企业文化和雄厚的资金技术实力,市场影响力大,品牌知名度高,美誉度好,是行业内的领军品牌。
2、产品优势
馄饨店自面市以来,一直备受年轻消费群体的喜爱,现有的加盟体系中,大半的加盟商来自馄饨店的消费者,部分加盟商还开了二店、三店、区域代理,形成了“昔日休闲消费,今日投资开店”的一时佳话。
3、技术优势
馄饨店项目的运作成本和所得利润清晰可见,管理机制和经营模式简便实用可复制。
4、培训优势
全方位的指导培训造就了加盟商的成功。
5、服务优势
品牌十分强调服务的重要性,因而会为加盟店提供不同方面的服务培训,提升加盟店的服务质量。同时,总部也会十分关注加盟店各个阶段的发展情况,并及时的给予相关的指导和帮助。完善的后期运营服务将会为加盟店解决不少的难题。
6、投资优势
根据加盟商的投资意向、市场运作能力、当地市场状况、选择经营形式,提供最佳选址方案。
馄饨店加盟支持
1、品牌形象支持
加盟商在选择加盟品牌时,一般都喜欢选择知名的品牌,主要是因为品牌形象和品牌logo的认知度很高。加盟馄饨店,总部会将品牌形象和品牌logo全部授权给加盟店,以品牌知名度引起消费者的关注。
2、整店输出支持
总部将多年来积累下来的店铺运营管理技能全部给予加盟商,协助加盟商开店。
3、免费培训支持
加盟商新加入馄饨店,会因为经验不足而出现各种问题,亟需相关的培训指导,为此,总部会不定期的安排各方面的培训,提升各地加盟店的整体实力。
4、物流配送支持
总部可提供营建物资、营运物质、地方特产代购、专用物品等系统的物流配送服务,免除加盟者没有经验、不熟悉渠道、买到高价质次的物质,享受公司集团采购质量、价格优势。
5、媒体广告支持
总部已与部分媒体发展成为战略合作伙伴,长年立体投放各类品牌广告和软文报道,提升品牌知名度。
6、市场运营支持
馄饨店加盟总部持续不断推出新品,提高竞争力。
7、跟踪服务支持
公司总部会不定期的巡查加盟店面,对加盟商在运营过程中遇到的问题进行解决和帮助。
8、选址装修支持
总部根据市场的变化,社会的发展等众多影响发展的因素适时准确的为加盟店进行选址,并设计相应的装修方案。
9、区域保护支持
为了保持加盟店的良好发展,总部会为加盟商提供区域保护政策,在一定的范围内保障加盟店的独家经营权。
10、话术支持
馄饨店总部会在加盟商开业前,将总结的当前消费者的消费心理和话术传授给加盟商,以利于加盟商的经营利润最大化。