北宋年间，辽帮进犯，摆下了天门阵，逼宋求和，元帅杨延昭率部出战，屡战不胜，期间其子先锋官杨宗宝私自招亲穆柯寨，杨延昭闻讯大怒，为正军纪欲斩杨宗保，佘太君、八贤王求情未允。穆桂英为夫求情，立下军令状，随夫戴罪立功，大破天门阵，挫败辽军。胜利之日，众将士欢欣雀跃，杨宗保号令犒赏三军，然而战场之上，猪肉很少，怎么能让几万将士都能吃上有滋有味的肉?杨宗保想出了一个办法，叫来府上原烧火丫头杨排风，令其到药铺抓了十几味芳香滋补药材，放在大铁锅里文火熬制，顿时阵地香气四溢，令人食欲大开，垂涎欲滴。然后将猪肉切成块放入大锅中慢慢炖烂，然后再将肉切成小块拌入米饭中，虽是肉少饭多，但将士们个个狼吞虎咽，赞不绝口。
后来卤汁配方变成了杨氏秘卤流传下来，加有卤肉的饭变成了现在的杨氏百年卤肉饭，后来出现的台湾的卤肉饭也是受当年杨家将卤肉饭启示而产生的。杨氏秘卤的特点:色泽红润，满屋飘香，肥而不腻，回味绵长。本公司创始人由祖辈一代代亲手把教，深得杨氏秘卤真传。为更好地传承中华餐饮文化，让更多的人受益，我公司限制性选择创业者前来品尝、学习，并从开店选址开始全方位辅助创业者成功创业。
