沛县樊哙狗肉餐饮管理有限公司是一家传承狗肉文化，公司拥有肉狗养殖场、屠宰场、狗肉加工厂，具有地方特色地产业化龙头企业。沛县樊哙鼋汁狗肉列入江苏省非物质文化遗产，总经理樊宪涛为非物质文化遗产代表性传承人， 总经理樊宪涛是沛县狗肉的樊哙的第七十七代孙，沛县鼋汁狗肉的正宗传人。本公司以经营樊哙狗肉餐饮为主，兼营调味品制作及狗肉原材料加工配送。 樊哙狗肉餐饮公司继承了祖传工艺，自用现代科学技术所创作出的产品色泽鲜亮、口感柔韧，气味浓香，狗肉火锅采用几十种中草药佐料熬制底料，狗肉采用公害养殖基地的肉狗，食之，具有狗肉滚三滚，神仙站不稳的感觉， 樊哙狗肉餐饮管理有限公司已在全国开设了三十多家狗肉餐饮连锁饭店，2009年列入“江苏省级非物质文化遗产”，“非物质文化遗产代表性传承人”，近几年陆续获得“徐州名优农产品”、“徐州名牌产品”、“徐州著名菜肴”、“徐州名刁肴”、“徐州味道——金牌菜”、"徐州味道--金牌店"“沛县名小吃”，去年成功举办首届中国“樊哙狗肉节”，为进一步做大做强奠定了坚实的基础。
