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乡士居加盟电话：

0472-5118106

经营模式：连锁
招商地区：全国
所属行业：中餐
适合人群：创业者
加盟费用：查看费用详情

加盟投资：5~10万元

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项目关注:1380人项目收藏:499人

乡士居加盟基础信息

乡士居经营模式：连锁
招商地区：全国
品牌创立时间：2002年
乡士居投资额度：5~10万元
加盟电话：0472-5118106

乡士居加盟简介

出门在外用餐的时候，有家的味道会让人更加容易接受。乡士居是一个美味、健康与营养齐聚的餐饮品牌。自成立以来一直秉承着将顾客当做家人的经营理念，来经营自己的店铺，让每一个前来消费的顾客都能够感受到如同家一般的温暖，受到了广大的消费者的一致喜爱和追捧。目前已在全国设有100多家连锁经营店，想要创业的亲们，不妨考虑一下乡士居吧！

乡士居加盟投资费用：15-20万元（点击了解乡士居每项投资费用详情）

中餐行业加盟排行榜：中餐加盟排行榜（点击可查看中餐行业谁颇受欢迎）

中餐加盟项目：中餐加盟（点击可在中餐行业选择您中意的品牌）

乡士居品牌介绍：
“乡土居”，全称为“内蒙古乡土居餐饮连锁有限公司”，始创于上世纪末，是以经营内蒙古乡土铁锅系列菜品（烩菜、焖面）为主业，以调味品加工销售，养殖、种植为副业的餐饮连锁机构。公司结合全国乡土饮食文化，研究“乡土派”系列美食，传承乡土餐饮习俗，传播乡土膳食文化。
“乡土居”铁锅系列菜品原料，均来自绿色、无污染的内蒙古大草原，依照现代营养学标准进行科学合理的调配，利用有助于对人体补充铁质的传统铁锅烹制，在就餐现场，将主副食分先后放入铁锅中，以“烩”为主，“焖”、“炖”并举，使您在热气腾腾的氛围中，有回家的感觉。这是乡土居独有的特色，蕴涵着淳朴乡土的原汁原味，是现代人追求的绿色、营养、健康食品。
乡士居加盟费

乡士居现状：
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。饮相当于是个前店后厂的生意，从采购加工、到成品销售都是一个店完成的，厨房就是加工厂，前厅就是销售部，哪一个弱都没戏;既要生产又要销售;饮既是零售业，又是服务业;既要懂定位做好产品研发，又要懂人性做好管理服务;对于那些做惯代理和中介生意的人来说，还有比餐饮更复杂的公司吗?想想头都大。另外，餐饮业也要跟上时代发展的脚步，依靠互联网不断做出更新，未来互联网和餐饮业的融合会进一步加剧。2018年前，必将有一部分传统餐饮企业成功实现互联网转型。那些没有文化积淀，没有稳定团队和连锁管理经验的餐企。必定难以支撑高额的房租和人工！最后终会被时代淘汰。只有将产品、环境、服务这些最根本的要素做好，互联网的出现才能给餐企带来更长久的春天！当然由于行业前景和利益驱动的原因，进入这一领域的经营者必然会大大增加，不可避免地要带来激烈而残酷的竞争。与其他行业相比，餐饮业由于餐饮方式的多样化，相对来说，在变换品种和经营形式时不需要投入很多的资金和花费大量的时间。因此，在竞争中比较容易找到出路，也不至于陷入低价竞争的泥潭拔不出腿来。
乡士居加盟费

乡士居发展趋势：
中餐标准化是未来发展的趋势
我国餐饮业快速的发展，多年的饮食实践，使得中餐无论是在原料品种，还是烹饪工艺方面都远远优胜于西餐。但是这样也造成了中餐在制作上极其复杂化、经验化、随意化的弊端，中餐传统制作方式的随意性，很难保证全部食品的色、香、味俱全，甚至是食品质量始终如一，难以满足日益增长的用餐需求。
中国人做餐饮，全是凭感觉，量多量少、各种原料、调味的比例等等，都是凭感觉、经验、习惯、无量化地去操作，有些面点小吃、菜肴需要更多配料和佐料，也是全凭上述模糊化操作方法去制作!这样的现象，存在于全国、乃至全世界大大小小的中国餐饮企业!
以善于安排、崇尚理性、遵守纪律、服从命令、讲究精确而闻名于世。据说在德国，家庭主妇煮一只鸡蛋也要用量具精确衡量水的重量，下面条同样要用天平秤面条的分量，做其他配料较多的菜都要使用量具精确称量，做到科学合理搭配!这个国家是欧美国家做菜做事严谨中极端的例子。事事讲量化，有规则、有标准、条理清楚、讲究精确却是众多西餐连锁全球扩张的重要原因!这几点从必胜客、 KFC等企业都可以印证!
毫无疑问，标准化是制约中餐发展的一个瓶颈。但中餐要发展，是远不止克服标准化一个瓶颈的。如果把中式快餐发展看作一件事，那么:标准化是一个工具，人才是完成这件事的人，战略则是给人运用工具做事规定一个方向。由于中国快餐市场起点高、市场增长快、市场规模大，中餐发展必须克服三个瓶颈：标准化瓶颈、人才机制创新、产品的创新。所以，中餐要发展需要三个创新：标准化创新、人才机制创新、产品的创新。标准化对于连锁企业来说，等同于产品模型与制造性企业的关系，只有确定一个模型，才可以不断复制。超市与便利店的标准化，可以迅速地学习外国先进经验，但中餐是不能简单快速地把外国快餐经验搬过来的。因为产品不同!这就决定了设备、生产流程、管理流程会有很大差异。中餐要突破标准化的瓶颈，不仅要学习外国同行的先进经验，还必须标准化创新!如果一个快餐企业，他把每个菜怎么做都流程化、知识化，并且可以做到招聘没有厨艺经验的人，经过特定培训后可以做出一道相对稳定的菜。这就是中餐今后发展的方向。这种标准化要有质的突破的。从而实现了把一个人培养成厨师的标准化，从根本上摆脱厨师，而不会因厨师受心情波动而影响出品，而且，厨师是可以快速复制的。中餐要实现标准化，就必须摆脱厨师束缚，而中餐标准化的关键在于原料的量化(不在使用适量等这种模糊化的字句)、制作工艺的量化、发明新烹饪设备。面点王的标准华经验告诉我们，有了产品制作标准，就只需几分钟培训，即可让一名新员工学会制作出品，烹饪出一致品质的食品。在标准化的生产链中，好的厨师做出来的菜可能是95分，差的厨师至少也能达到90分。生产的关键在于产品制作标准而不在人，质量靠标准而不靠人，这才是真正摆脱厨师的束缚，这一点才是中餐标准化创新的关键。
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