海鲜是指海洋中可食用的动物性或植物性食材，主要包括鱼类、虾类、贝类、蟹类、海草等。海鲜不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还具有鲜美的口感和独特的风味。
海鲜的特点在于其口感鲜美、营养丰富，但同时也存在一些特点需要注意。首先，海鲜的价格相对较高，因此人们在选择海鲜时需要考虑价格因素。其次，海鲜的烹饪方法多样，包括清蒸、红烧、油炸、烧烤等，每种烹饪方法都会带来不同的口感和风味。
海鲜是一种美味、营养丰富的食材，但需要注意选择、烹饪和食用安全问题。同时，不同地区和国家的海鲜做法和口味也存在差异，这也为人们探索美食文化提供了更多的机会和选择。
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